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by 정명훈 Nov 27. 2020

국가대표 조리팀 한식 연구가 차민욱 셰프의 라이브쿠킹쇼

정말 만나뵙기 힘든 차민욱 셰프님과 함께 2020 푸드위크 박람회에서 금산인삼 라이브쿠킹쇼를 진행하게 되었습니다. 국가대표 조리팀 한식연구가로 왕성하게 활동하시는 차민욱 셰프님은 이번 라이브쿠킹쇼에서 4가지 요리를 선보여주셨어요.

금산 군수님도 직접 오셔서 응원해주시고, 격려해주셨는데요. 정말 먼 걸음해주셨는데, 역시나 금산인삼을 사랑하시는 마음이 찐 느껴졌습니다. 아무쪼록, 금산인삼 라이브커머스 3일차에는 차민욱 셰프님이 어떤 요리를 해주실 지 궁금하지 않으세요? ㅎㅎㅎ

차민욱 셰프님을 소개합니다!

- 국내 최고호텔의 Main Kitchen 컨템포러리, 양식, 궁중음식 경력을 통해 쌓은 실질적 지식으로 외식의 트랜드 예측/메뉴기획/개발 업무 진행

- 대한민국 국가대표 조리팀 일원으로 한식,양식,컨템포러리 분야 요리대회 수상 경력 보유

- Naver&Daum 포털 “차민욱”검색

- SKills : 전통한식 / 양식 / 디저트 / 떡 / 컨템포러리음식 / 대회음식

전)무형문화재 38호 조선왕조 궁중음식 '지화자'

전)NOVOTEL AMBASSADOR GANGNAM

전)인천 재능대 한식명품조리과 외래교수

전)Kitchen Lab Studio '세발자전거' 합정, 논현- 총괄셰프

전)한국호텔전문학교 외래교수

전)충청대 식품영양외식학부 외래교수

전)이종국 ‘음식발전소’ – 실장

전)ONO CONVERNESS - 이사

현)전통식생활문화연구소 - 수석연구원

현)대한민국 조리 국가대표팀

현)Turning POT - Principal

현)조리사협회 – 이사

현)유럽가정식 Trattoria’오늘’ - SousChef

현)Member of Slowfood Korea

현)GRE-EAT MARKET 요리전문가

현)대림대학교 호텔조리과 – 외래교수

현)경한식 – 오너셰프

차민욱 셰프의 라이브쿠킹쇼

이번 라이브쿠킹쇼에서는 차민욱 셰프님께서 참여업체의 상품을 적극 활용하여 맛있는 요리를 해주시기로 했는데요. 인삼 떡갈비, 인삼 떡볶이가 정말 예술이었습니다. 셀러비전 이미연 대표님과 함께 라이브방송을 진행하셨는데, 역시 TV프로그램에 자주 나오셔서 그런지 입담이 장난아니었습니다.

차민욱 셰프의 라이브커머스

'열심히 방송보조에 임하는 셀러비전 이지선' 님^^

군수님과 이야기 나누시는 차민욱 셰프님 ^^

일단, 군수님께서 넘 젠틀하셨어요. ㅎㅎ

차민욱 셰프를 직접 만날 수 있는 기회!
2020 푸드위크로 오세요~

궁중음식점과 호텔, 개인 레스토랑에 이르기까지 다수의 우수사원 표창과, 손님의 재방문, 여러 분야의 업무협업 제안을 받으면서도 안정적인 현실에 안주하지 않고, 시간을 쪼개어 양식과, 디저트, 대회음식을 배우고, 행하며 ‘한식 요리사’라는 타이틀이 아닌 ‘음식 연구가’라는, 모든 음식을 포용할수 있는 그릇이 큰 사람이 되고자 경험을 통한 지식구축에 정진하고 계신 차민욱 셰프님을 이번 라이브쿠킹쇼로 직접 만나보세요!