가을에 어울리는 수제맥주 만들어볼까요!
[서울시민음식학교] 우리집 맥주 만들기(가을)
우리집 맥주 만들기 : 나는야 홈브루어
내가 직접 만드는 '우리집 맥주 만들기(초급)'교실입니다. 가을에 맞는 수제맥주를 만들어 봅니다.
수제맥주에 관심있는 만 20세 이상 시민을 대상으로 에일 홈브루잉 이론과 실습 교육이 이뤄집니다.
제조 1차(3시간), 병입 2차(제조 일주일 후 1시간 30분)로 구성되오니 2회 차 교육 모두 참석 가능한 분들만 신청해 주세요. 1인당 에일 맥주 2병씩 가져갈 수 있어요. 이제부터 나도 홈브루어로 출발!~
○ 1차시: 가을에 맛있는 수제맥주 만들기(초급)
- 이론: 맥주의 종류(스타일)·원료 알기, 홈브로잉 도구 사용법(소독, 비중, 온도계), 맥주 레시피 읽기
- 실습: 시음하기, 에일 만들기(조별 실습)
○ 2차시: 가을에 맛있는 수제맥주 병입하기(초급)
- 이론: 병입 도구, 맥주 병입하는 방법, 알콜도수 계산하기
- 실습: 시음하기, 에일 병입하기(조별 실습)
※ 1인당 에일 맥주 2병 가져가기
<대상> 만 20세 이상 수제맥주 만들기에 관심있는 분
<준비물> 앞치마, 필기구, 맥주병(2차시 준비물)
<주의사항> 1, 2차시 수업 참여 가능한 분들만 신청해 주세요
- 가을교실 -
1차시(9월 1일 토요일) 수업시간 10:00~13:00
2차시(9월 8일 토요일) 수업시간 10:00~11:30
이번에 일정상 참석하지 못한 분은 10월에 있을 '겨울 교실'을 신청해보세요.
겨울교실은 10월 6일(토, 1차시) 10월 13일(토, 2차시)에 열립니다.
<수강료> 55,000원(2회 분), 신청페이지 통해서 참여 가능
<강사> 메인강사 장영주, 보조강사 김이준수
<문의> jyjkim@naver.com
<강의 장소>
돈의문박물관마을 G1건물 1층 서울시민 음식학교 (지하철 5호선 서대문역 4번 출구 도보 3~4분)
