[동아시아면류학說]진주 하연옥의 진주 냉면

풍성하다. 그녀의 치마폭처럼

새해를 면과 함께 시작하고 싶어서

진주에 가서 진주냉면을 먹고 비빔밥도 먹었습니다.

정말 먹기 위해 방문하여 먹고만;왔습니다.

진주 냉면은 짭쪼름한 해산물 베이스 육수에 다양한 고명이 수북히 올라가 있었어요.

오옷. 이런 냉면이...!하며 먹었습니다.

배와 육전이 그릇에 가득했서 아삭아삭 쫄깃쫄깃.

육회가 들어간 비빔밥은... 그냥 그랬습니다.

(차가운 도시면녀...하지만 내 면에게만은 따뜻하겠지 )

-2016.01.04