예멘 모카 마타리

제5회

오늘의 커피 예멘 모카 마타리

세계 3대 커피는 자메이카 블루마운틴, 하와이 코나, 예멘 모카 마타리이다.

이건 우리나라에서 말하는 3대 커피이다. 

일본은 예멘 대신 탄자니아 킬리만자로가 3대 커피이다.

그외 다른 나라에선 이런 말 안 쓴다. 일본애들이 '세계 3대' 라는 말을 무지 좋아한다.

일본의 영향을 받은 건 맞는 것 같은데, 필요 없는 말 안 만들었으면 좋겠다.

그렇게 따지면 게이샤는 어떻게 설명할지 궁금하다.

커피의 기원은 에티오피아지만 인간에 의해 재배 되기 시작한 땅은 예멘이다.

이것을 예멘 원종 계열이라 하고, 대표적인 품종이 티피카와 버번이다.

예멘 모카 마타리는 빈센트 반 고흐가 사랑한 커피로 유명하다.

내가 볼 땐 그 말도 거짓말이다. 고흐는 술과 담배 좋아하던 사람이지 커피를 좋아했던 사람이 아니었다. 어디에도 모카 마타리를 예찬한 기록은 없다.

예멘에서도 베니마타르 지역에서 생산되는 최고 품종을 '모카 마타리'라 부른다.

적당한 바디감

다크 초콜릿과 밀크 초콜릿의 중간 드림카카오56같은?

과일인데 건 과일, 신맛과 향이 크진 않다.

그래도 밸런스 준수하고 깔끔하다.

마신 후 단맛도 계속 유지 되는 좋은 스페셜티 임은 분명하다.

에티오피아 커피보다는 못하지만 그냥 준수하다.

걍 별로다...