라멘의 고명:나루토마키

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일본 만화 나루토의 주인공 우즈마키 나루토의 이름은 주인공의 아버지가 자신의 스승에게 아이의 이름을 지어달라고 했을 때, 먹고 있던 라멘의 나루토 마키(소용돌이 모양 어묵)를 보고 즉흥적으로 작명해준 이름이다. 그래서인지 작품 안에서도 주인공이 나루토 마키를 라멘을 좋아한다는 내용이 나온다.

일본에서는 중화요리에 주로 사용하기 때문에 라멘의 토핑으로 사용 되었지만, 나루토 마키 자체는 중국의 식재료가 아니라 일본의 어묵 중에 하나로 중화 요리 외에도 차완무시(달걀찜)나 우동의 고명으로도 쓰이고 있다. 멘마, 파, 김과 함께 특히 도쿄식 간장라멘에 꼭 빠지지 않는 재료였다. 전체적으로 어두운 색의 간장 라멘에 햐얗고 분홍색인 나루토 마키가 색의 변화를 줬기 때문인데. 최근에는 옛날 라멘을 나타내는 상징 같은 것이 되어 낡은 이미지 때문에 잘 안쓰이게 되었다. 그래서 반대로 추억의 맛을 표방한 옛날식 간장 라멘의 경우 빠지지 않고 들어가는 재료다.