알리오 올리오 후기

[가벼운 글쓰기] 20191001

[가벼운 글쓰기] 20191001 알리오 올리오 후기     

저번에 잠깐 알리오 올리오에 관해 새로운 요리법을 보고 그와 관련해 글을 썼었다. 그 레시피를 따라 얼마 전 알리오 올리오를 만들어 보았다.      

결론만 빠르게 말하자면 개인적으로는 마늘을 얇게 써는 그것보다는 원래 내가 하던 대로 (엄밀히 말하자면 예전에 본 요리 유튜브 채널의 조언에 따른 것이지만) 마늘을 빻아서 넣는 게 마늘 향도 더 진하고 맛있는 것 같다. 면이 조금 딱딱했던 것과 올리브유를 처음에 약간 과하게 넣어서 맛의 차이가 있었을 수도 있지만, 그런 점을 고려하더라도 원래의 방식이 더 낫다고 생각된다.     

아무리 유튜브를 중심으로 한 영상의 시대이지만 이조차도 내가 직접 해보고 판단하는 게 제일 ‘안심’이 되는 것 같다.