불닭게티

나른한 하루 불닭볶음면과 스파게티

비 오는 날의 작은 도전, 불닭게티

오늘은 오랜만에 여유롭게 하루를 보냈다. 아침부터 이어진 장맛비가 오후 들어 조금씩 잦아들자 집 안팎을 둘러보며 마음까지 한결 가벼워졌다. 하지만 이렇게 하루를 허비할 순 없다는 생각에 스스로에게 작은 미션을 주기로 했다. 나태함을 깨우고, 하루를 마무리할 재미있는 이벤트를 위해 떠올린 메뉴는 다소 생소한 이름의 요리, 불닭게티였다.
(불닭볶음면 + 스파게티의 만남!)

아침은 유럽식으로, 점심은 텃밭에서

오전은 간단한 유럽식 조찬으로 시작했다.

부드러운 오뚜기 스프

노릇하게 구운 식빵과 달걀 프라이 두 개

한쪽에 소시지를 곁들이고, 진한 커피 한 잔

이렇게 아침을 마치고 난 뒤엔 텃밭으로 나가 잡초를 정리하며 시간을 보냈다. 구름 사이로 잠시 내비친 햇살 덕에 기분마저 한층 따뜻해졌다.

불닭게티, 만들기 시작

결심한 김에 바로 부엌으로 향했다.
이 요리는 재료도 간단하고 조리법도 어렵지 않다. 준비물은 다음과 같았다.

재료설명

감자 한 개, 깍둑썰기

양파 반 개, 채 썰기

비엔나 소시지 한 줌, 어슷썰기

새우 중간 크기, 손질 완료

불닭볶음면 1봉

Tip: 감자가 가장 오래 걸리니 먼저 볶아주는 것이 핵심!

조리 순서

감자 볶기

오일을 두른 팬에 감자를 먼저 넣어 중약불로 노릇하게 볶는다

야채 & 소시지 투하

감자가 반쯤 익으면 양파와 소시지를 넣어 투명해질 때까지 볶는다

새우 추가

마지막으로 새우를 넣고 살짝 붉게 변할 때까지 볶아준다

면 삶기 & 면수 보관

불닭볶음면과 스파게티 면을 함께 삶고

면수는 ½

컵 정도 따로 남겨둔다

마무리 볶음

익힌 면과 불닭 소스를 볶음 팬에 넣어 센 불에 빠르게 섞는다

농도가 부족하면 남겨둔 면수를 조금씩 추가해 준다

불닭게티 완성

시식 후기

불닭의 매운맛과 스파게티의 각종 야채 등 감자와 새우의 포슬포슬한 식감까지 한데 어우러졌다. 별다른 간을 하지 않아도 되는 불닭소스가 보증을 하기 때문에 충분히 맛있었고, 입안에 감도는 매콤한 향이 하루의 피로를 싹 날려주는 듯했다.

총 소요시간은 준비부터 식사까지 약 1시간. 짧은 시간으로 완성한 저녁 한 끼였지만 그 어떤 근사한 외식보다도 만족스러운 작은 이벤트였다.

다음번에는 이렇게 해볼까?

✔️ 파프리카나 브로콜리를 추가해 색감을 살리기
✔️ 불닭 소스 양을 줄이고 토마토소스를 조금 넣어 부드러운 버전으로 변형
✔️ 치즈를 올려 오븐에 살짝 구워내는 ‘불닭게티 그라탱’ 버전

비 오는 날의 무료함을 깨고 완성한 나만의 작은 요리.
“다음에는 또 어떤 메뉴로 하루를 채워볼까?” 벌써부터 다음 도전이 기대된다.