나에겐 신세계

(간편) 마파두부와 비빔국수

참 좋은 세상, 두 가지 메뉴를 나만의 레시피로

어쩌다 보니 두 가지 메뉴를 확보하게 됐다.
간단하면서도 맛있고,
재미와 격식까지 갖춘 식사 메뉴.

마파두부와 비빔국수.

쿠팡에서 검색하면 수많은 시판 소스들이 쏟아져 나오고,
유튜브에선 5분 만에 조리법을 배울 수 있는 세상.
참, 좋은 세상이다.

마파두부 : 고소하고 칼칼한 한 입

마파두부는 생각보다 간단했다.

파기름을 내고, 돼지고기 간 것을 볶는다.

고기가 익어갈 때쯤 마파두부 소스를 넣어 끓인다.

수분이 부족하면 물을 약간 더해 한소끔 끓인다.

마지막으로 두부를 큐브로 썰어 넣고 조심스레 익히면 완성.

어떤 두부든 괜찮다.
심지어 순두부로 만들어도 부드럽고 고소한 맛이 살아난다.

비빔국수 : 새콤달콤 여름의 맛

비빔국수는 더 간단했다.

국수를 삶아 찬물에 헹군 뒤 탱글탱글하게.

물기를 털어낸 후, 팔도비빔장을 넣어 비빈다.

오이나 삶은 계란을 곁들이면 금상첨화.

오늘은 오이가 없었지만, 다음엔 꼭 추가해 봐야겠다.

이 두 가지 메뉴를 만들고 나서 드는 생각.
“복잡하지 않아도 충분히 행복할 수 있다.”

간단한 레시피 덕분에 한 끼 한 끼가
더 특별해지는 하루였다.

참 좋은 세상이다.