이제 자영업을 시작하려는 사람이나 현재 매장을 운영 중인데 매출이 신통치 않은 점주들은 '어떻게 하면 매출을 올릴 수 있을까?'를 가장 많이 고민을 할 것이다. 사실 나도 그 지점에서 고민을 많이 했고 그랬기에 그 고민을 해소하고자 지금 이렇게 과거로부터 현재까지 자료를 수집하며 내공을 쌓으려 하고 있다. 내가 좋아하는 스티븐잡스의 연설이 생각난다. "많은 사람들은 미래를 보며 점을 찍지만, 과거에 찍었던 점이 현재의 점들과 연결되기 때문에 지금 더 많은 점을 찍어라!"라고 말했다. 과거 한 때 나도
월 7000-8000만 원의 매출을 찍었었다. 식사를 하기 위해. 줄줄이 늘어선 사람들의 행렬을 보는 것은 남의 일이 아니었다. 그랬던 그때를 돌아보면 줄 서는 집의 비결과 마진이 좋은 아이템의 비결을 정리해 본다.
자영업 성공 전략은 줄 세우기와 고마진 아이템 고르기이다.
사람들의 발길을 사로잡는 '줄 서는 집'이 되는 것이 중요하다. 동시에, 마진이 좋은 아이템을 선택하여 경제적 이익을 극대화하는 것도 필수적이다. 이 글에서 '줄 서는 집'이 되는 비결과 마진이 좋은 아이템을 고르는 조건, 그리고 다양한 마케팅 전략에 대해 논리적인 근거를 바탕으로 알아보았다.
'줄 서는 집'이 되기 위해서는 단순히 맛있거나 저렴하다고 해서 모두가 줄 서서 기다리는 가게가 되는 것은 아니다. 다음은 그런 가게가 되기 위한 주요 조건들과 그 실례를 중심으로 정리해 보았다.
첫째는 독특한 콘셉트와 브랜드 아이덴티티로 고객들을 줄을 세웠다. 차별화된 콘셉트와 강력한 브랜드 아이덴티티는 소비자들의 관심을 끌고 기억에 남는 경험을 제공한다. 브랜드 스토리텔링과 고유의 콘셉트는 소비자들이 가게를 특별하게 느끼도록 만든다. 예를 들어,블루보틀 커피는 커피를 마시는 공간과 시간 자체를 중요하게 여기는 철학을 통해 독특한 브랜드 아이덴티티를 구축했다. 그들의 미니멀리스트 디자인과 높은 품질의 커피는 고객들에게 특별한 경험을 제공하며, 줄 서서 기다리는 고객들을 만들어냈다.
둘째는 품질이다.품질이 뛰어난 제품이나 서비스는 고객 만족도를 높이고 재방문을 유도한다. 예를 들어, 미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 높은 품질의 음식을 제공하여 줄을 서는 고객들을 끌어모은다. 일본 도쿄의 스시 다이(Sushi Dai)는 신선한 재료와 뛰어난 기술로 만든 스시로 유명하다. 그 품질 덕분에 고객들은 몇 시간 동안 줄을 서서 기다리는 것을 마다하지 않는다.
세 번째는 위치다. 접근성이 좋고 유동 인구가 많은 위치는 가게의 성공 가능성을 높인다. 번화가나 교통의 요지에 위치한 가게는 자연스럽게 많은 고객을 유치할 수 있다. Shake Shack은 뉴욕 매디슨 스퀘어 공원에 처음 오픈하여, 공원에서 산책하던 사람들이 쉽게 접근할 수 있는 위치 덕분에 많은 고객을 유치했다.
네 번째는 서비스다.뛰어난 고객 서비스는 고객 만족도를 높이고, 긍정적인 입소문을 유발한다. 예를 들어, 친절하고 신속한 서비스는 고객들이 다시 방문하게 만드는 중요한 요소이다. 리츠칼튼 호텔은 탁월한 고객 서비스로 유명하다. 고객 한 명 한 명에게 맞춤형 서비스를 제공하여 높은 고객 만족도를 유지하고, 많은 이들이 다시 찾게 만든다.
다섯째는 소셜 미디어와 마케팅이다. 현대 사회에서 소셜 미디어를 통한 마케팅은 매우 중요하다. 소셜 미디어에서 화제가 되는 가게는 자연스럽게 더 많은 고객을 유치한다. 예를 들어, 인스타그램에서 유명한 디저트 가게는 수많은 팔로워를 통해 홍보 효과를 얻는다. Eggslut은 인스타그램을 통해 시각적으로 매력적인 음식 사진을 공유하여 큰 인기를 끌었다. 그 결과, 많은 사람들이 사진을 보고 방문하고 싶어 한다.
여섯 번째는 가격 전략이다. 적절한 가격 책정은 소비자들의 구매 결정을 유도한다. 가격이 너무 비싸면 고객들이 부담스러워 할 수 있고, 너무 싸면 가게의 품질에 대한 의심을 불러일으킬 수 있다. 코스트코는 대량 구매를 통해 원가를 낮추고, 이를 소비자들에게 저렴한 가격으로 제공하여 큰 인기를 끌고 있다. 이는 소비자들이 경제적인 이득을 느끼게 만들어 재방문을 유도한다.
마진이 좋은 아이템을 고르기 위해서는 몇 가지 고려사항이 있다. 단순히 가격이 높다고 마진이 좋은 것은 아니며, 다양한 요소를 종합적으로 판단해야 한다.
첫째로 원가 대비 판매가 책정이다.원가가 낮고 판매가가 높은 아이템이 이상적이다. 예를 들어, 저렴한 원료로 만들어진 고급스러운 패션 액세서리는 높은 판매가로 마진을 극대화할 수 있다. 스마트폰 액세서리는 상대적으로 저렴한 원가로 제작할 수 있으며, 높은 판매가를 책정할 수 있다. 케이스나 충전 케이블은 생산 비용이 낮지만 브랜드와 디자인을 통해 높은 가격에 판매할 수 있다.
두 번째로 수요와 공급이다.수요가 높고 공급이 적은 아이템은 마진이 좋을 가능성이 크다. 시장 조사를 통해 트렌드를 파악하고, 경쟁이 적은 틈새시장을 공략하는 전략이 필요하다. 예를 들어, 특정 지역에서만 인기 있는 전통 음식은 높은 수요를 유지할 수 있다. 나이키의 한정판 조던 시리즈는 발매 즉시 매진되며, 재판매 시장에서 높은 가격에 거래된다.
세 번째로 유지보수 비용이 적을수록 마진이 좋다. 관리가 용이하고, 추가 비용이 거의 들지 않는 아이템을 고르는 것이 중요하다. 예를 들어, 온라인 강의나 디지털 제품은 유지보수 비용이 적어 마진이 높다. 온라인 강의는 한번 제작하면 유지보수 비용이 거의 들지 않으며, 많은 학생들에게 동시에 판매할 수 있어 높은 마진을 올릴 수 있다.
네 번째로 소비자들에게 특별한 부가가치를 제공할 수 있는 제품은 높은 마진을 낼 가능성이 크다. 예를 들어, 친환경 제품이나 독특한 디자인의 제품은 높은 가치를 인정받아 높은 가격에 판매될 수 있다. 애플의 아이폰은 뛰어난 디자인, 사용자 경험, 에코시스템 등 부가가치를 제공하여 높은 마진을 유지하고 있다. 소비자들은 높은 가격에도 불구하고 이러한 부가가치 때문에 제품을 구매한다.
다섯 번째로 재고 관리가 용이한 제품이 마진이 좋다. 쉽게 상하거나 유행에 민감하지 않은 제품은 재고 부담을 줄일 수 있다. 예를 들어, 유통기한이 긴 비상식량이나 계절에 상관없이 판매할 수 있는 전자제품은 재고 관리가 용이하다. 캔음료는 유통기한이 길고, 온도나 환경에 민감하지 않아 재고 관리가 용이하다. 이를 통해 재고 비용을 최소화하고, 마진을 극대화할 수 있다.
여섯 번째로 경쟁력이 높은 제품을 선택하자. 경쟁 업체보다 차별화된 강점을 가진 제품이 마진이 좋다. 독창적인 아이디어나 특허를 통해 경쟁 우위를 점할 수 있는 제품을 찾는 것이 중요하다. 예를 들어, 독창적인 기술을 적용한 스마트폰 액세서리는 경쟁력을 높일 수 있다. Dyson의 무선 청소기는 혁신적인 기술과 디자인으로 다른 청소기와 차별화되며, 높은 마진을 유지할 수 있다. 특허 기술과 독창적인 제품 디자인이 경쟁력을 높여준다.
자영업 성공 전략으로 줄 세우기와 고마진 아이템 고르기를 알아보았다. 더불어 어떻게 고객을 모객 할 것인가를 고민하자. 앞에서 말했듯이 소셜 미디어와 마케팅에 대해 좀 더 구체적으로 알아보자.
퍼포먼스 마케팅으로 고객 모객법은퍼포먼스 마케팅은 결과를 측정할 수 있는 마케팅 전략으로, ROI(투자 대비 수익률)를 극대화하는 것을 목표로 한다. 다음은 퍼포먼스 마케팅을 통해 고객을 유치하는 방법들이다.
첫째로 내 매장을 방문할 고객을 명확하게 하고 타깃 광고를 실시하자. 고객의 관심사와 행동을 분석하여 타깃 광고를 집행한다. 예를 들어, 페이스북 광고는 세부 타기팅 기능을 통해 특정 연령대, 관심사, 지역의 고객에게 광고를 노출시킨다. Dollar Shave Club은 소셜 미디어와 구글 애드워즈를 통해 타깃 광고를 진행하여, 특정 연령대와 성별을 겨냥한 맞춤형 광고로 큰 성공을 거두었다.
둘째는 SEO(검색 엔진 최적화)이다. 검색 엔진에서 상위에 노출되도록 웹사이트를 최적화하자. 이를 통해 자연스럽게 많은 방문자를 유도할 수 있다. 예를 들어, 특정 키워드로 상위에 노출되는 블로그는 꾸준한 트래픽을 유지할 수 있다. Moz는 SEO 최적화를 통해 특정 키워드로 상위에 노출되며, 이를 통해 많은 트래픽을 유도하고 있다. 이를 통해 자연스럽게 잠재 고객을 확보한다.
콘텐츠 마케팅 고객 모객법은콘텐츠 마케팅으로 고객에게 유용한 정보를 제공함으로써 브랜드 인지도를 높이고 신뢰를 구축하는 전략이다. 다양한 형태의 콘텐츠를 통해 고객과의 관계를 형성할 수 있다.
첫째는 블로그다.유용한 정보나 흥미로운 이야기를 담은 블로그 포스트는 고객의 관심을 끌고, 검색 엔진 최적화(SEO)를 통해 자연스러운 트래픽을 유도할 수 있다. 예를 들어, 건강 관련 제품을 판매하는 가게는 건강 관리 팁이나 운동 방법을 소개하는 블로그를 운영하여 고객들의 관심을 끌 수 있다.
둘째는 영상이다. 유튜브와 같은 플랫폼을 통해 제품 사용법, 고객 후기, 브랜드 스토리를 담은 영상을 공유할 수 있다. 시각적이고 생동감 있는 콘텐츠는 고객의 이해를 돕고 신뢰를 쌓는 데 효과적이다. 예를 들어, 화장품 브랜드는 메이크업 튜토리얼 영상을 통해 제품의 사용법과 효과를 보여줄 수 있다.
셋째는 다양한 소셜 미디어를 들 수 있다. 인스타그램, 페이스북, 트위터 등의 소셜 미디어 플랫폼을 활용하여 고객과 소통하고, 브랜드의 최신 소식이나 이벤트를 공유할 수 있다. 고객들이 콘텐츠를 공유하거나 댓글을 남기면 자연스럽게 입소문이 퍼지게 된다. 예를 들어, 맛집은 요리 과정이나 신메뉴를 소개하는 사진과 영상을 공유하여 팔로워들의 관심을 끌 수 있다.
리타게팅 광고를 통한 모객법을 알아보자. 리타게팅 광고는 이미 방문한 적이 있는 고객에게 다시 광고를 노출하여 구매 전환을 유도하는 전략이다. 이를 통해 고객의 관심을 지속적으로 유지하고, 미완성 장바구니에 남아 있는 제품을 상기시켜 판매를 촉진할 수 있다.
첫째는 웹사이트 방문자 타기팅이 있다. 웹사이트를 방문한 적이 있는 고객을 대상으로 한 리타게팅 광고는 구매 의사가 있었던 고객을 다시 끌어들일 수 있다. 예를 들어, 고객이 특정 제품 페이지를 방문했지만 구매하지 않았을 경우, 해당 제품의 할인 광고를 통해 구매를 유도할 수 있다.
둘째는 이메일 마케팅과 연계이다.리타게팅 광고를 이메일 마케팅과 결합하여 효과를 극대화할 수 있다. 예를 들어, 미완성 장바구니에 남아 있는 제품을 상기시키는 이메일을 보내고, 동시에 해당 제품의 리타게팅 광고를 노출시켜 구매 전환율을 높일 수 있다.
저가 전략 고객 모객법을 통한 매진 전략이 있다. 저가 전략은 가격 경쟁력을 통해 많은 고객을 유치하는 방법이다. 이를 통해 더 많은 고객을 유치하고, 매진을 통해 높은 매출을 달성할 수 있다.
첫째로 한정 특가 이벤트가 있다. 특정 시간대나 기간 동안 한정된 수량의 제품을 저렴하게 판매하여 소비자들에게 긴급감을 주어 구매를 유도한다. 예를 들어, 블랙프라이데이 세일은 한정된 시간 동안 대규모 할인을 제공하여 많은 고객들이 줄 서서 기다리는 현상을 만든다.
둘째는 초기 할인 및 무료 샘플 제공이다. 신규 고객에게 초기 할인이나 무료 샘플을 제공하여 제품을 체험해 볼 수 있는 기회를 제공한다. 이를 통해 제품의 품질에 만족한 고객들이 재구매로 이어지게 한다. 예를 들어, 화장품 샘플을 무료로 제공하면 제품의 품질을 경험한 고객이 정품을 구매할 가능성이 높아진다.
셋째는 고객 리뷰 및 추천이다. 저렴한 가격에 만족한 고객들이 리뷰를 남기고, 주변에 추천하도록 유도한다. 긍정적인 입소문은 자연스럽게 더 많은 고객을 유치하게 된다. 예를 들어, 저렴한 가격에 만족한 고객이 긍정적인 리뷰를 남기면 더 많은 신규 고객을 유치할 수 있다.
넷째로 구독 모델 도입이 있다. 저가로 시작하여 구독 모델을 통해 꾸준한 매출을 올릴 수 있는 전략을 사용한다. 예를 들어, 첫 달은 저렴하게 제공하고, 이후 정기적인 비용을 청구하는 방식으로 안정적인 수익을 창출할 수 있다.
월 7000-8000만 원의 매출을 올렸던 그때의 경험은 정확한 상권 분석과 고객 타기팅의 중요성을 보여준다. 이러한 전략을 통해 고객을 줄 세우고, 높은 매출과 수익을 달성할 수 있었다. 그러나 앞으로는 변하는 시장 환경과 소비자 트렌드를 반영하여 더욱 다각적인 접근이 필요하다.
자영업 시장에서 성공하기 위한 차별화된 콘셉트와 뛰어난 품질, 접근성 좋은 위치, 탁월한 서비스, 그리고 효과적인 마케팅 전략이 필수적이다. 특히, 독특한 콘셉트와 강력한 브랜드 아이덴티티를 통해 소비자들의 관심을 끌고, 품질 높은 제품과 서비스를 제공하여 재방문을 유도해야 함을 절실히 느낀다. 또한, 소셜 미디어와 콘텐츠 마케팅을 활용하여 온라인에서도 강력한 존재감을 유지하는 것이 중요하다.
그뿐인가? 마진이 좋은 아이템을 고르기 위해서는 원가 대비 판매가, 수요와 공급, 유지보수 비용, 부가가치, 재고 관리, 그리고 경쟁력을 종합적으로 고려해야 한다. 특히, 저가 전략을 통해 많은 고객을 유치하고, 퍼포먼스 마케팅을 통해 구매 전환율을 높이는 전략을 함께 사용하면 높은 매출과 수익을 안정적으로 유지할 수 있다.
과거의 성공 경험을 바탕으로, 변화하는 시장에 맞춰 지속적인 연구와 혁신을 통해 '줄 서는 집'이 되는 비결을 다시 한번 적용할 수 있다. 이러한 조건들을 충족시키면, 자영업 시장에서의 성공은 물론이고 지속 가능한 성장과 높은 수익을 달성할 수 있을 것이다.
