'Cook'
아는 단어 제대로 사용하기 6- 요리하다
우리가 매일 하는 'cook' . 다양한 조리법만큼이나 제대로 표현하려면 알아야 하는 단어들이 많다. 만능 'cook'에서 이제는 조리법마다 다른 영어로 표현해볼까?
1. 식사를 준비하다, 음식을 만들다
cook
I'm too tired to cook after work.
퇴근 후에 식사 준비하기 너무 피곤해서 못하겠어.
* too 형용사 to 동사 : 너무 ~~ 해서 ~~ 을 못하겠다.
make
I'll make you some sandwiches.
샌드위치 만들어 줄게.
fix (미국): 빨리 만들거나 준비할 수 있는 음식에 사용
You're too late for dinner but I can fix you some scrambled eggs.
저녁 시간에 늦었지만 스크램블 에그는 해줄 수 있어.
prepare : 시간과 노력이 많이 들어가는 음식 준비할 때 사용함.
My mom is preparing a meal for tonight's gathering.
엄마는 오늘 밤 모임을 위해 식사를 준비하고 계시다.
2. 다양한 조리법
boil : 끓이다. 삶다. 데치다
You should boil eggs for 10 min to produce perfect hard boiled eggs.
완벽한 완숙 달걀을 만들기 위해서는 달걀을 10분간 삶아야 한다.
* soft boiled eggs : 반숙 달걀
fry : 튀기다
pan-fry : 기름을 두르고 볶다
saute : 소량의 기름으로 센 불에서 빠르게 볶다
You should saute some green onion to give this dish a rich flavor.
이 음식에 풍미를 올리기 위해 파를 센 불에서 볶아야 한다.
roast : 오븐에 오일이나 지방을 첨가해 이용해 굽다
Roast chicken for 3 hours in a hot oven.
오븐에서 치킨을 세 시간 구우세요.
bake : 오븐에서 기름 첨가 없이 굽다
I prefer baked potatoes to fried ones.
전 감튀보다 구운 감자가 좋아요.
grill, broil : 석쇠나 그릴에 숯불로 굽다
I think grilled beef 'galbi' is the best dish in the world.
나는 구운 소고기 갈비가 세상 최고의 음식 같아.
steam : 찌다
I love steamed dumplings.
난 찐만두가 좋아.
mix a with b : a와 b를 섞다
I usually make salad dressing by mixing olive oil with vinegar.
나는 주로 올리브 오일과 식초를 섞어서 샐러드드레싱을 만들어.
stir : 부드럽고 천천히 섞다. (젓다)
You should constantly stir it before serving it.
음식을 내 가기 전에 계속 저어야 한다.
beat : 완전히 섞이게 휘젓다.
Carry on beating the margerine and sugar until they are fluffy.
거품같이 될 때까지 마가린과 설탕을 휘저어라.
whisk : 공기가 들어가게 저어 거품을 내다.
Whisk the white eggs to make meringue cookies.
머랭 쿠키를 만들려면 달걀흰자를 저어 거품을 내라.
3. 조리가 덜 된 VS 조리가 너무 많이 된
raw: 날 것의
Sushi consists of raw fish and rice.
초밥은 날 생선과 밥으로 구성된다.
uncooked : 조리가 되지 않은
Uncooked meat should be stored in the fridge.
조리 전의 고기는 냉장보관해야 한다.
undercooked : 조리가 덜 된 ( 덜 익은)
It can be dangerous to eat undercooked pork.
덜 익은 돼지고기를 먹는 것은 위험할 수 있다.
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overcooked : 너무 많이 익힌
I hate overcooked vegetables because it become mush.
나는 너무 많이 익힌 야채를 싫어한다. 왜냐하면 곤죽이 되어 씹을 게 없기 때문이다.
*mush : 곤죽 ( 몹시 질어서 질퍽한 상태)
burn : 태우다 (의도치 않게 실수로 )
I've burnt it again. 또 태웠네.
burnt /burned 탄
char : 태우다 (의도를 갖고 불맛 또는 캐러멜 라이징을 위해 태우다)
Char the exterior of eggplants.
가지의 겉 부분을 살짝 태워라 .
