콜리플라워 (죽, 볶음)
콜리플라워
야생 겨자의 꽃을 개량한 배추과.
(브로콜리ㅡ야생 겨자의 꽃과 줄기를 개량한 것,
케일 ㅡ 야생 겨자의 잎을 개량한 것,
양배추ㅡ 야생 겨자의 잎눈을 개량한 것.)
주재료:
콜리플라워 300g
당근 반개
참치캔 1/2
다시마 육수
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올리브유
간장
소금
참기름
(다진 파, 깨, 김, 잣 ㅡ선택)
재료 준비:
콜리플라워 300g
다진 소고기 200g
양파 한 개
양상추 5장
계란 2개
다진 파, 다진 마늘,
소금, 후추, 무염버터
참기름, 흑깨, 아몬드 (선택)
억울한 버터!
심장질환 유발과 연관이 있는 마가린과 달리
버터는 비교적 자연에 가까운
비가공식품이다.
버터는 약 20프로가 심장 건강에 긍정적 효과가
있는 것으로 여겨지는
단일 불포화지방이다.
ㅡ존 브리파(의학자)