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Apr 30. 2021
아롱사태 김치찌개... 아롱아롱 황홀!
리엑션은 역시 맛있게 먹을 때 뿜 뿜!
"아니... 그때 그그그 돼지고기 김치찌개 말이야. 언니랑 형부랑 낮에 먹었던 김치찌개 있잖아.
일산 언니네 동네에서 낮에... 기억 안 나?"
"기억이 날듯 말 듯..."
"내가 너무 맛있다고 처음 맛보면서 끝까지 계속 '맛있다', '죽인다', '헉'... 막 엄청 리엑션 했던 그 찌개 말이야.
내가 뭐 이런 돼지고기가 있냐고 하면서..."
"당신은 맛있으면 원래 첨부터 끝까지 리엑션 하잖아 ㅋㅋㅋ"
"그취!ㅋㅋㅋ내가 그 돼지고기 엄청 맛있다고 하니까 형부가 '목살'일거라고 했던 것 같아.
게다가 잊을 수가 없는 게, 내가 고기를 술 한잔도 안 하고 먹은 게 손가락으로 꼽는데 그날이 그중 하나여서
난 또랑또랑하게 기억이 나는데... 당신은 안 나나 보네 ㅠㅠㅠ"
저녁을 뭘 먹을지 묻는 홍 집사(남편)에게 김치찌개가 먹고 싶다면서 일산에서 언니 형부랑 먹었던 그 날의
그 찌개를 요란하게 설명하는 중인데... 집사님은 기억을 못 하는 듯하다.
"그래서 결론은 김치찌개를 먹고 싶다는 거지?"
"그취! 것도 그때 그 찌개처럼 맛있는 돼지고기 많이 넣고!
... 그리궁..."
"그리고 또 뭐?"
"당신이 끓여주는 걸 먹고 싶다는 거지 ㅋㅋㅋ"
요즘은 홍 집사가 요리에 거침이 없다. 만드는 음식마다 성공을 해서인지 자신감이 붙어 뭘 해달라고 할 때마다
살짝 짜릿한 성취감을 즐기는 뭐 그런 느낌이다.
"그럼 돼지고기만 사면 되나?"
앗! 이것은 해주겠다는 간접적인 의사표시! 이때 덥석 물어야 한다.ㅋㅋㅋ
"우와~~~ 맛있겠당!"
하지도 않은 음식에 미리 리엑션을 한다.
"그취 다른 건 다 있으니까 돼지고기만 사면 돼!"
정육점이다.
"저기요~ 돼지고기요. 찌개 할 건데요. 주로 앞다리를 썼는데요... 그 약간 퍽퍽한 거 같으면서 쫄깃한 식감
있잖아요... 제가 찌개에 기름기 많은 건 별로 안 좋아해서요."
"아 그럼 아롱사태 가져가셔요."
사태라... 아롱사태는 보통 장조림이나 찜을 하는데 찌개에 넣는다?
살짝 의심스러운 표정으로 직원을 쳐다보자 바로 훅 한마디를 건넨다.
"아롱사태로 드시는 분들은 꼭 아롱사태만 찾으세요."
흠, 근데 말투가 어째 '찌개 좀 먹는 다 하는 선수들은 아롱사태로 끓인다.'로 들리지?
갑자기 급 경쟁심이 스믈거리면서 '나도 질 수 없지'란 생각이 훅!
"아아아아 아롱사태로 주세요!"
돼지고기 찌개를 맛있게 먹은 경험은 많지만 일일이 부위를 알아둔 적이 없는지라 보통 찌개거리로 하려니
했으며, 나 또한 그냥 '찌개용 고기'를 달라고 하거나 특별히 물으면 주로 '앞다리'로 달라고 한다.
이미 먹어봤으나 부위를 몰랐었을 수도 있는 '아롱사태'로 김치찌개를 끓인다.
그러니까 작정하고 아롱사태로 김치찌개를 끓이는 것은 처음인 셈이다.
"여봉~~~ 기대 만빵! 빨갛게 칼칼하게 구다사이~~~"
홍 집사가 슬그머니 방으로 들어간다. 아마도 레시피를 탐색하러 가는 모양이다.
아롱사태 김치찌개!
Gooooooooooooo!
ㅡ 집사님's 아롱사태 김치찌개ㅡ
Yummy!요리 준비!
재료
아롱사태 - 400g
두부 -반모
묵은지 - 두 컵
청양 고춧가루 -1큰술
다진 마늘 -1큰술
청양고추 -2개
대파 -한대
액젓 -1큰술
소금, 후추 -고기밑간
Yummy!요리 시작!
먼저 고기에 밑간을 촤악~ (10분~15분정도)
냄비에 물을 붓고 밑간을 한 아롱사태를 20분 정도 끓여준다.
이때 액젓을 또르르~~
두부도 쑹덩쑹덩 큼직하게!
대파, 청양고추 송송!
돼지고기를 끓이다가 묵은지 김치 풍덩!
두부도 따라 들어 갓!
다진 마늘 탁!
청양고춧가루 촥촥!
10분 더~~~ 바글바글!
썰어놓은 대파, 청양고추 넣고 5분더 바글바글 마무리~~~
아롱사태 김치찌개 짠!
보글보글 바글바글 ~~~
"꺅~~~!
우와~~~!
이게 머선일이고!
여보셩 찌개에 무슨 짓을 한겨!"
"맛있어? 다행이네!"
"맛있는 정도가 아냐! 죽을 거 같아 ㅋㅋㅋ"
"아이구 리엑션 리엑션 ㅋㅋㅋ 알았으니까 어서 먹어!"
국물이 국물이 ~~~ 해도 해도 너무 한다. 너무 맛있당!
"여봉~~~ 나 맨날 먹어도 먹을 것 같아. 그 일산 집보다 더 맛있어! 죽어 죽어!"
"뭐 죽인다구? 실컷 해 먹였더니 ㅋㅋㅋ 참 코로나가 한이다."
"왜?"
"왜겠어 ㅋㅋㅋ"
"아~~~ ㅋㅋㅋ"
내가 맨날 입버릇처럼 하는 소리가 있다.
"여보, 나 퇴직하고 '방청객 알바' 하면 대장 할 것 같아 ㅋ"
나는 타고난 리엑션 여왕이다.
물론 자연스럽게 나오는 리엑션이다.
맘에 없는 짓은 1도 안 하는 캐릭터니 그야말로 '찐 리엑션'이다.
그래서 그런지 내가 리엑션을 하면 사람들이 엄청 좋아한다.
'찐'인지 아는 거다.
그러니 내가 맛있다면 정말 맛있는 것임을 홍 집사도 알고 있기에... 기분이 좋은지 어깨가 천정에 달라붙었다.
