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Oct 15. 2021
아들이 주문한 집밥 메뉴 넘버 1,2!
갈치구이랑 명란 계란찜
ㅓ캐나다에 있는 아들이 약 2년 만에 한국에 온단다.
가슴이 쿵쾅쿵쾅 설렘을 부여잡고 아들에게 물어본다는 말이 역시 어쩔 수 없는 한국의 엄마다.
"아들 한국 오면 젤 먹고 싶은 메뉴 읊어!"
"음... 생선구이?"
"생선구이 뭐 고등어? 갈치?"
"고등어는 아니고 갈치구이!"
먹는 게 어쩜 엄마랑 똑같은지 생선 귀신에다가 주문도 분명하다. 고등어구이를 그렇게나 좋아하지만 갈치구이가 더 당긴다는 말이다.
"오케이! 갈치구이 접수! 또?"
"음... 명란 계란찜?"
"스고이 굿굿!"
제일 먹고 싶은 메뉴로 갈치구이랑 명란 계란찜을 콕 집었으니 또르르 마트에 장을 보러 간다.
따끈따끈한 밥에 갈치구이, 명란 계란찜...
어떻게 해도 맛없기 힘든 조합이다.
얼마나 집밥이 먹고 싶었을까 생각하니 마음이 짠하다.
아들 맛있게 해 줄게 기다리슈!
이작가야's 명란 계란찜!
Goooooooooooooooo!
ㅡ이작가야's 명란 계란찜ㅡ
Yummy!요리 준비
재료 (3인분)
계란- 6개
명란 - 4개
물- 1컵 반
참기름 - 1큰술
맛술- 2큰술
쪽파 - 3개
후추, 깨
Yummy!요리 시작
명란 네 개 중 한 개는 잘게 썰어 준비!
명란 세 개는 크게 썰어 잘 푼 계란물(참기름, 맛술, 물)에 풍덩!
냄비에 계란물을 붓고 낮은 불에서 몽글몽글 가장자리가 익기 시작하면 살살 저어줌!
순두부처럼 몽실몽실 익으면서 명란이 살포시 얼굴을 내민닷!
바닥에 눌어붙지 않게 잘 저어주는 게 포인트!
이때 잘게 썬 쪽파도 추르릅!
거의 다 익어가면 뚜껑을 닫고 10초 정도!
잘게 썰어둔 명란은 요렇게 고명으로 짜잔!
명란 계란찜 우후!!!
갈치구이는 망했당 ㅠㅠㅠ
귀신에 홀렸나 아니 왜 뚜껑을 닫냐고 ㅠㅠㅠㅠ
아주 난리다 난리!
에휴 ㅠㅠㅠ
