토마토 밥, 연어 스테이크 & 화이트 와인
불토 잘 보내고 계신가요
Tomato rice, salmon steak & wine
오늘은 무쇠 냄비에 누룽지도 맛난 토마토밥 했어요
신랑이 지난주에 먹고 싶다고 요청!!!
그리고 연어 스테이크..
화이트 와인은 데일리급 와인..
지난번 오사카 료칸에서 마셨는데,
가격도 착하고 맛도 굿
요로케 저희 부부 불토 보내고 있답니다.
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*토마토 밥
2인분의 쌀,
익은 토마토 3개~4개 (크기따라), 표고버섯 1개, 토마토 소스 3스푼, 야채스톡 육수,
올리브유 1/2 작은컵, 소금 약간
- 1. 쌀은 불려주세요.
2. 토마토 2개, 표고 버섯은 다쳐줍니다.
무쇠솥에 쌀, 다진 토마토와 표고버섯을 섞어 넣고, 토마토 소스 넣고,
가운데 통 토마토를 놓아요.
3. 올리브유와 육수를 넣고 솥을 불에 올립니다.
4. 뚜껑을 닫고 중불에 익히다가 한번 끓어오르면 약불로 더 익혀요.
5. 탈듯 말듯 고소한 향이 나면 누룽지도 맛나요 :)
*먹을 때 통토마토 으깨 비벼줍니다.
간은 소금으로 하세요.
* Mâcon Verzé 2011
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