트레이더 조 제품에 '없는 것들'의 힘
Inside Trader Joe's - 트조 자체 브랜드 제품 특징
디지털 세대에 오프라인 매장만 고집하고 있는 트레이더 조의 경영철학과 마케팅전략이 요즘들어 많이 언급됩니다. 궁금하신 분들을 위해 트레이더 조 기존 자료들을 정리합니다. 특히 Inside Trader Joe's 공식 팟캐스트는 브랜드가 어떤 가치를 갖고 있는지를 보여주는 살아있는 교과서입니다. #로이스의_트레이더조_이야기
트레이더 조 제품에 '없는 것들'의 힘 : 트조 자체 브랜드 제품 특징
트레이더 조는 자체 브랜드(Private Brand, PB) 제품의 전체 제품의 80%이상을 차지한다. 다른 유통 채널들의 자체 브랜드는 유명 브랜드보다 저품질, 저가를 공략한다면, 트레이더 조 자체 브랜드 제품은 오히려 반대이다. 트레이더 조가 붙은 제품이면 믿을 수 있는 제품"으로 만들었고 고객들도 그렇게 인식하고 있다. 더 좋은 성분, 건강한 제품으로 말이다. 이를 위해 트레이더 조(Trader Joe's)는 무엇을 파는가보다, 무엇을 팔지 않기로 했는가로 브랜드 철학을 제품에 그대로 드러낸다.
Inside Trader Joe's 팟캐스트의 ICYMI(In Case You Missed It) 미니 에피소드 "What's NOT in Trader Joe's Products (트레이더 조 제품에는 무엇이 없는가)" 편에서 에서 공동 호스트 Tara와 Matt는 트레이더 조의 제품 철학을 이끌어가는 가장 중요한 요소를 소개한다. 바로 무엇이 들어가지 않았는가에 대한 기준이다.
트레이더 조 제품에 없는 것들
트레이더 조의 제품 라벨에는 표시되지 않지만, 일관되게 배제되는 것들이 있다. 아래는 그 중 일부다:
합성 색소(Synthetic Colors): 트레이더 조는 합성 색소를 사용하지 않는다. 만약 제품에 색을 입혀야 한다면, 비트주스, 시금치, 당근 등 자연에서 추출한 색소만을 사용한다.
인공 향료(Artificial Flavors): 진짜 블루베리 맛을 내기 위해 블루베리 향을 쓰지 않는다. 진짜 블루베리를 찾을 수 있는 최고의 생산자를 발굴한다.
MSG 및 인공 방부제: 트레이더 조는 MSG(글루탐산나트륨)나 기타 인공 방부제를 사용하지 않고, 천일염이나 레몬즙 같은 전통적 방식의 천연 보존 방법을 사용한다.
고과당 옥수수 시럽(High Fructose Corn Syrup): 고객 피드백을 바탕으로 이 성분은 전면 배제한다.
GMO 및 바이오엔지니어드 성분: 유전자변형 옥수수나 대두는 물론, 그로부터 유래한 원료가 들어간 제품은 아예 개발하지 않는다.
부분 수소화유(Partially Hydrogenated Oils): 규제 이전부터 자발적으로 퇴출했다.
없는 것들이 만드는 브랜드 신뢰
Matt는 이렇게 말한다. "우리는 무엇을 넣을지뿐 아니라, 무엇을 넣지 않을지에 대해서도 똑같이 신중하게 결정합니다." 고객 피드백을 적극 반영하여 배제한 성분들은 트레이더 조가 단지 '자연주의'나 '건강'을 마케팅 키워드로 삼는 것이 아니라, 실제로 제품 기획의 가장 핵심 기준으로 삼고 있다는 것을 보여준다.
과학보다 더 깊은 감각: 테이스팅 패널
놀랍게도 이 모든 기준의 최종 판단은 테이스팅 패널을 통해 결정된다. 제품 기획자와 품질 관리자가 주도하는 이 패널은 단순히 성분표를 보는 것이 아니라, 실제로 먹어보고, 그것이 트레이더 조다운 맛인지 판단한다. Matt는 이렇게 말한다. "어떻게 하면 인공 블루베리 향 없이도 진짜 블루베리 같은 강렬한 풍미를 낼 수 있을까? 이 질문으로부터 시작됩니다."
마케팅보다 맛
트레이더 조의 제품에는 할리우드 스타 모델도, 대형 광고 캠페인도 없다. 대신, 믿을 수 있는 제품 기준과 투명한 정보 전달이 고객을 움직인다. Tara는 말한다. "이야기의 시작은 '우리 제품에 무엇이 들어 있나요?'이지만, 그 진짜 힘은 '무엇이 들어 있지 않나요?'에 있다."
팟캐스트시리즈 첫 편으로 '무엇이 들어가지 않았는가'에 대한 철학을 소개한 것은, 트레이더 조가 단지 저렴하고 재미있는 제품을 넘어서, 신뢰와 정체성을 브랜드로 삼고 있다는 증거이기도 하다.
출처: Inside Trader Joe's 팟캐스트 ICYMI 시리즈, "What's NOT in Trader Joe's Products" (https://www.traderjoes.com/home/podcast?page=9)
