맛있는 라면 레시피
라면을 끓이는 것도 이제는 완벽했다.
물의 양은 480ml, 끓는 시간은 3분 42초.
기계는 스스로 불 세기를 조절했고, 면은 늘 같은 질감으로 익었다.
하지만 이상하게도 나는 그 라면이 싫어졌다.
어느 날부터는 일부러 설정값을 조금씩 바꿨다.
소금 농도를 1.2배로, 물 온도를 95도로.
그날의 기분에 따라 살짝 다른 맛이 나도록 했다.
그게 마치 살아있는 일 같아서, 잠시 기분이 나았다.
하지만 그것도 오래가지 않았다.
결국 나는 기계를 껐다.
냄비를 올리고, 물을 대충 부었다.
불 세기를 조절하지도 않았다.
그냥 끓고, 넘치고, 식고, 엉망이 되어가는 걸 지켜봤다.
면발은 불었고, 국물은 짰다.
그런데 이상하게도 그 라면이 맛있었다.
뜨거운 김이 얼굴에 닿자, 살아 있다는 감각이 되살아났다.
조금은 서툴고, 조금은 엉망인 그 한입이 좋았다.
완벽은 죽음이었고,
불완전이야말로 인간의 재미였다.