Sardine

정어리

10cm이내의 작은 정어리를 sardine이라고 합니다. 이탈리아의 사르데나 지방에서 많이 잡혔던 데에서 유래된 이름이라고 하네요.

바다에서는 정어리가 다른 바다생물들의 풍족한 먹잇감이라고 하는군요. 우리 밥상에서는 주로 구이나 조림으로 요리된다고 해요.