Almond

아몬드

아몬드는 사람들이 즐겨먹는 대표적인 견과류이지요. 사실 아몬드는 견과류가 아닌, 복숭아, 살구와 같은 핵과류 라고 해요. 복숭아같은 열매 안에 딱딱한 껍질이 있고, 그 안에 이 아몬드가 들어있대요.

우리가 먹는 아몬드는 스위트 아몬드로 독성이 제거된 아몬드이지만, 원래의 아몬드는 청산가리 성분이 들어있는 독성을 가진 씨앗이라고 합니다.

이 아몬드는 보통 구워서 먹거나 샐러드에 토핑으로 올라가지만, 우유를 먹지 못하는 사람에게는 아몬드밀크로도 아주 유용한 식품인 것 같네요.