Chives

부추

건강에 좋은 부추입니다. 칼륨, 철분, 베타카로틴 등 여러 유익한 성분들이 많이 함유되어 있다고 합니다. 섬유질 때문에 장내 소화는 아주 오래걸린다고 하지만, 덕분에 변비에도 좋은 채소라고 하네요.

부추전, 부추잡채 등의 주재료로도 사용되고, 오이소박이, 만두 등의 속재료로도 많이 사용되는 식재료입니다. 또한 순대국밥 등의 돼지고기 국밥을 먹을 때 빼놓을 수 없는 채소이지요.