Broccoli

브로콜리

비타민C가 레몬보다 두배 많다는 브로콜리에요. 영양성분이 풍부한 채소로, 익히면 성분들이 파괴되기 쉬워서 살짝 데쳐먹는다고 합니다. 데쳐서 샐러드로도 좋지만 초장과의 조합도 나쁘지 않지요:-)

우리가 주로 먹는 풍성한 윗부분은 브로콜리의 어린꽃이라고 해요.