Okra

오크라

단면이 별모양인 오크라입니다. 풋고추와 유사하지만 미세하게 털이 있고 각진 형상이지요.

아프리카 지역이 원산지로, 열대와 아열대 기후에서 경작이 된다고 합니다. 국내에서는 냉동된 오크라를 구입할 수 있는 것 같아요.

칼슘, 인, 철분, 비타민c가 풍부하고, 지용성 비타민의 흡수를 위해 올리브유와 함께 섭취하면 좋다고 해요. 살짝 데치거나 찌거나 튀김 등으로 다양하게 먹을 수 있답니다.