Button mushroom

양송이 버섯

서양의 송이라는 뜻을 가진 양송이 버섯입니다. 여러모로 먹기에 좋은 버섯인 것 같아요. 고기를 먹을 때 곁들여 구워 먹기도 하고, 볶아 먹기도 좋은 버섯이지요. 동그란 부분에 치즈 등의 소를 채워 넣어 요리해 먹기도 하구요.

단백질 함량이 높고, 식이섬유, 비타민 D를 함유하고 있다고 해요. 또한 소화효소가 들어 있어 소화를 돕고, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주기도 한대요.

세계 여러 나라에서 섭취되는 버섯으로, 외국에서도  다양하게 요리에 활용되는 식재료입니다.