Pen shell

키조개

조개구이집에 가면 있는 여러 조개들 중에 가장 큰 조개인 키조개입니다. 키조개라는 이름은 옛날 농기구인  ‘키’를 닮았다 하여 붙여진 이름이라고 해요.

키조개하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 관자이지요.우리가 일반적으로 접하는 관자는 이 키조개의 관자라고 해요. 이 식재료는 살짝 구우면 부드러워서 먹기가 참 좋지요. 물론 관자 부분만 먹는 것은 아니고 내장을 제외하고는 모두 먹어도 된다고 해요.

키조개를 찾아보다 보니 흥미로웠던 점은, 바다 속에서 저 그림의 방향처럼 서서 생활을 한다는 점이에요. (좁은 부분이 아래 흙에 박혀있는 것 같아요) 조개는 왠지 모두 흙에 누워있을 것 같았거든요.

키조개의 한 종류인 것 같은 Noble pen shell (Pinna nobilis) 를 구글에서 보게 되었는데, 특히나 그 모습이 상당히 인상적이었답니다. 크기가 최대 120cm에 달하는 대형 조개인데, 바다속에 우뚝 세워져 있는 모습이 마치 하나의 조형물 같기도 해요. 궁금하신 분들은 한번 찾아보셔도 좋을 것 같아요 :-)