더덕고추장무침 만들기

안녕하세요

소박한밥상 나미다락방입니다.

친정집에서 손질이 다된 더덕을 주셨어요

더덕 도라지 이런생으로

고추장 양념에 무쳐서 먹는 반찬 은근 좋아하는데요

오늘은 더덕무침으로 맛있는 반찬 해먹어보아요

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더덕무침만들기
재료 : 더덕 쪽파
양념재료 : 고추장2스푼 고추가루1스푼 매실청2스푼 마늘1스푼
들기름1스푼 진간장1스푼

1. <글로하는 더덕손질법>

씻지않은 더덕은 씻어주세요

머르부분을 잘라주세요

물에 담그어주세요

칼로 돌려가며 벗겨주시면 쉽게 벗겨져요

<껍질필러로 해도 잘 됩니다.>

2. 더덕이 많으시다면 신문지에 돌돌싸서 냉장고에 보관하면서

오래 동안 마르지 않고 드실 수 있어요

3. 양념장을 만들어볼까요?

매실청2스푼>진간장1스푼>고추장2스푼>고추가루1스푼>마늘1스푼>들기름1스푼>깨1스푼 섞어주세요

4. 양념장과 더덕을 버무려주시면 완성~!!

5. 쪽파를 채썰어주시고 위에 뿌려주시면 되요

6. 예쁘게 담아주세요

맛있는 고추장더덕무침이 되었어요

양념장에 뭍혀서 바로 먹으면

맛있는 더덕무침이 완성이 되어요

더덕구이가 먹고 싶다면 더덕을 두드려서

같은 양념을 뭍혀서 구워서 드셔도 맛있답니다.

봄이 올려다가 다시 추워지는 요즘

감기조심하세요

감사합니다.