실치볶음 만들기

안녕하세요

나미 다락방입니다

오늘은 아주 초간단한

우리 아이 반찬 만들기를  

소개할까 해요

뱅어포 아세요? 넓은 김처럼

다닥다닥 붙어있는 실치로 만들어진

뱅어포가 있어요

뱅어포가 흔하게 보는 반찬이라면

뱅어포를 만들기 전 실치 볶음도 있어요

 

실치 볶음은 멸치와 다르게 짠맛이 약해서

그냥 먹어도 맛있는 실치 볶음이에요

이 시기에 먹을 수 있는 실치 볶음 예요

시장에 가면 국그릇에 실치 한가득

담아 5000원에 구입해왔어요

아이들도 어른들도 좋아하는

실치 볶음으로 오늘은

우리 아이 반찬 뚝딱 만들어서 맛있게 만들어보아요

재료 준비해주세요
재료 : 실치 설탕 3스푼 식용유 3스푼 들기름 3스푼 깨 1스푼

1. 실치를 준비해주세요

실치는 멸치와 다르게 짠맛이 없어서

먹기 더 좋은 것 같아요

2. 실치를 프라이팬에 볶아주세요

만져 보았을 때 따뜻하다면 충분합니다.

3. 식용유 3스푼을 넣어서 볶아주세요

여기서 조금 더 바삭바삭을 원하신다면

약간 갈색빛이 나게 볶아도 좋아요

4. 설탕 3스푼을 넣어주세요

중불 아님 약불로 하여서 충분히

설탕을 녹여주며 볶아주세요

5. 충분히 녹았다면 가스불을 꺼주세요

잔열이 생기지요

들기름 2스푼 넣고 깨 넣고 잔열로 볶아주면 완성

6. 반찬통에 옮길 때 식을 때까지 뚜껑 닫지 않아요

7. 맛있게 드심 완성입니다.

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맛있는 실치 뱅어포 볶음이 완성이 되었어요

실치 볶음은 뭐니 뭐니 해도

바삭바삭함으로 먹어야 맛있어요

설탕을 녹여서 바삭바삭하게 볶아보았어요

과자처럼 먹으니 숟가락으로

퍽퍽 퍼서 먹으면 꿀맛이에요

올리고당으로도 해보았지만

실치에게 딱 맞는 건

설탕이 최고인 것 같아요

이맘때 아니면 먹기 어려운 실치 볶음이에요

반찬 걱정 안 해도 된답니다.

저녁만 되면 엄마들의 고민은 오늘 뭐해먹지?

오늘 뭐해먹으세요? 인 것 같아요

이럴 때 제철에 나오는

건강한 재료로 간단하게  실치 볶음 만들어보세요

저녁 걱정은 저세상으로 던져버릴 수 있어요

오늘은 바삭바삭한 실치 볶음 만들어보았습니다.

즐거운 하루 보내세요

감사합니다.