미슐랭 스타 셰프
장 조지를 만나보니

누가틴 앳 장조지와 장 조지

by 여행작가 히랑

Dec 24. 2018

미슐랭 스타 셰프 장 조지를 만나보니

케쥬얼 레스토랑 누가틴 앳 장조지와 스타 세프' 장 조지'

내용은 출간된 책에서 참조하세요.

https://book.naver.com/bookdb/book_detail.nhn?bid=21508701

꿈꾸는 자들의 도시 뉴욕을 그리다

여행 스토리 & 드로잉! 명소와 인물을 연결하고 수채화 드로잉으로 보는 뉴욕 여행서.여행 스토리 & 드로잉! 명소와 인물을 연결하고 수채화 드로잉으로 보는 뉴욕 여행서.단순한 뉴욕 여행책이

http://book.naver.com/bookdb/book_detail.naver?bid=21508701

* 미슐렝 스타는 프랑스 타이어 회사 미쉐린이 출판하는 ‘미쉐린 가이드(Michelin Guide)’에서 평가하는 레스토랑 등급이다. 별 1,2,3개로 올라갈수록 좋은 평가이며 그 아래로 빕 구르망(Bib Gourmand)이나 더 플레이트(The Plate)가 있다. 별 1개는 ‘요리가 특별히 훌륭한 식당’ 2개는 요리를 맛보기 위해 찾아갈 만한 식당‘, 3개는 요리를 맛보기 위해 여행을 떠나도 아깝지 않을 식당.’이다. 레스토랑 ‘장 조지’는 10년 전부터 미슐렝 3 스타였고 2017년부터 2 스타이다.