모엣 샹동, 280년 기포의 연대기
루이 15세의 궁정에서 나폴레옹의 전장까지
매해 전 세계에서 한 해를 보내고 맞이하는 순간, 공기 속에는 늘 같은 소리가 들리곤 하지요. 경쾌하게 정적을 깨우는 '퐁' 하는 소리. 전 세계에서 가장 많은 축배의 순간을 함께한다고 알려진 이 소리의 주인공은 바로 모엣 샹동(Moët & Chandon)입니다. 지구상 어디선가 누군가가 성공과 환희를 만끽할 때, 그 기쁨의 곁에는 어김없이 이 황금빛 기포가 흐르고 있습니다.
만약 헤네시(Hennessy)가 깊은 밤, 고요한 서재에서 인생의 무게를 음미하는 '시간의 향기'라면, 모엣 샹동은 찬란한 조명 아래 환희로 가득 찬 '축제의 심장'이라 할 수 있습니다. 이는 1987년, 샴페인과 코냑의 명가인 모엣 헤네시(Moët Hennessy)와 전설적인 가죽 공예 하우스 루이 비통(Louis Vuitton)이 손을 잡으며 탄생한 'LVMH(Moët Hennessy Louis Vuitton)' 라는 거대 제국의 서막이기도 했습니다. 그룹의 공식 명칭에서도 알 수 있듯이, 모엣 샹동은 이 럭셔리 제국을 지탱하는 가장 화려한 기둥이자 자부심입니다. 이제 그 거품 속에 숨겨진 역사적 서사와 그들이 설계한 승리의 철학을 깊숙이 들여다봅니다.
Source: Luxus Plus Magazine / Photo credit: © Moët & Chandon
Source: Luxus Plus Magazine / Photo credit: © Moët & ChandonI. 퐁파두르 후작 부인의 입술에서 시작된 욕망
모엣 샹동의 이야기는 18세기 프랑스 왕실의 화려한 정점, 루이 15세 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 유럽의 지성은 '계몽의 세기(Le Siècle des Lumières)'를 지나고 있었고, 그 중심에는 왕의 총애를 한몸에 받았던 퐁파두르 후작 부인이 있었습니다. 그녀는 단순한 정부가 아닌, 당대 예술과 문화를 주도한 진정한 트렌드세터였죠.
샴페인은 마신 후에도 여자를 아름답게 남겨주는 유일한 와인이다.
기록에 따르면 그녀가 남겼다고 전해지는 이 한 문장은 모엣 샹동의 운명을 결정지었습니다. 당시 설립자 클로드 모엣(Claude Moët)은 베르사유 궁전에 이 황홀한 기포를 공급하며, 샴페인을 '귀족의 전유물'이자 '세련된 취향의 상징'으로 각인시켰습니다. 퐁파두르 부인의 입술을 적셨던 그 기포는 단순한 음료를 넘어, 권력과 미학이 결합된 최초의 럭셔리 서사로 평가받습니다.
François Boucher, Madame de Pompadour (1756) via Wikimedia Commons.II. 황제가 사랑한 축배, 나폴레옹의 붉은 열정
궁정의 우아함을 입은 모엣 샹동은 나폴레옹 1세라는 거대한 역사를 만나며 '승리의 상징'으로 격상됩니다. 특히 설립자의 손자인 장 레미 모엣(Jean-Rémy Moët) 과 나폴레옹의 우정은 각별했던 것으로 알려져 있습니다. 장 레미 모엣은 에페르네의 시장을 역임하며 모엣 샹동을 세계적인 반열에 올려놓은 비즈니스의 천재이자, 나폴레옹이 원정을 떠날 때마다 들러 안식을 찾던 인물이기도 합니다.
전해지는 일화에 따르면, 나폴레옹은 전쟁터를 향해 원정을 떠날 때마다 반드시 에페르네에 들러 모엣의 샴페인을 직접 챙겼다고 합니다. 그에게 샴페인은 승리 후의 보상이자, 전투 전의 결연한 의지였습니다. 흥미로운 점은 그가 유일하게 샴페인을 마시지 못하고 출전했던 워털루 전투에서 패배했다는 전설적인 야사입니다. 오늘날 모엣의 시그니처인 '모엣 임페리얼(Moët Impérial)'은 1869년 나폴레옹 탄생 100주년을 기념해 헌정되었으며, 그 이름 안에는 샴페인 제국의 정통성을 지키겠다는 자부심이 서려 있습니다.
historical engraving via Moët & Chandon.III. 아상블라주(Assemblage), 280년을 이어온 조화의 기술
모엣 샹동의 깊이를 완성하는 기술은 단순한 양조를 넘어선 예술, 바로 '아상블라주(L’assemblage)'입니다. 우리에게 익숙한 표현으로 바꾸자면 '최상의 조합' 혹은 '황금비율의 블렌딩'이라 할 수 있습니다. 샴페인은 단일 품종으로 승부하는 일반 와인과 달리, 서로 다른 성격의 포도들을 섞어 하나의 완성된 하모니를 만들어냅니다. 한국의 '비빔밥'이 각기 다른 나물의 맛을 살리면서도 조화로운 풍미를 내듯, 아상블라주는 각 품종의 개성을 극대화하는 과정입니다.
피노 누아(Pinot Noir): 와인의 '골격(Structure)'입니다. 묵직한 힘과 구조감을 주어 맛이 쉽게 무너지지 않게 지탱합니다.
피노 므니에(Pinot Meunier): 와인의 '살집(Roundness)'입니다. 풍부한 과실향과 부드러움을 더해 입안을 풍성하게 채워줍니다.
샤르도네(Chardonnay): 와인의 '빛깔(Elegance)' 입니다. 산뜻한 산미와 섬세함을 부여해 마무리를 우아하게 장식합니다.
모엣 샹동의 셀러 마스터는 매년 수백 개의 오크통에서 나온 와인을 시음하며 이 포도들을 조합합니다. 작년 포도와 올해 포도를 섞기도 하고, 밭마다 다른 풍미를 조율하기도 하죠. 수백 조각의 퍼즐을 맞춰 하나의 명화를 완성하는 것과 같습니다. 이 '사부아 페르(Savoir-faire, 노하우)' 덕분에 우리는 280년 전이나 지금이나 변치 않는 모엣 샹동 특유의 맛을 경험할 수 있는 것입니다.
Source: Champagne Palmer, "The Art of Blending"IV. 에페르네의 지하, 28km의 거대한 미로
프랑스 샹파뉴 지방의 '샹파뉴 거리(Avenue de Champagne)' 아래에는 고요한 침묵의 세계가 존재합니다. 모엣 샹동이 보유한 총 길이 28km에 달하는 거대한 석회암 셀러입니다. 이곳은 외부의 소음과 빛이 완벽히 차단된 채, 일정한 온도와 습도를 유지하는 거대한 미궁과 같습니다.
수천만 병의 샴페인이 이 어둠 속에서 수년간 숙성되며 제 몸을 정제합니다. 헤네시의 오크통이 나무의 숨결을 빌려 세월을 입힌다면, 모엣의 셀러는 포도가 지닌 섬세한 기포와 산미를 완성하는 '정교한 산실' 과도 같습니다. 지하 셀러의 서늘한 공기 속에서 수조 개의 기포가 태어나는 과정은, 충분한 기다림 없이는 진정한 광채를 얻을 수 없다는 성찰을 우리에게 일깨워 줍니다.
"Visit Us," Moët & Chandon Official WebsiteV. 사부아 페트(Savoir-fête): 축제의 예술을 설계하다
모엣 샹동은 단순히 술을 파는 브랜드에 그치지 않습니다. 그들은 '축하하는 방식'을 의미하는 '사부아 페트(Savoir-fête)' 라는 독창적인 문화를 세계에 전파했습니다. F1 우승자가 샴페인을 터뜨리는 '샴페인 샤워', 거대한 선박의 앞날을 축복하는 '샴페인 브레이킹' 등 우리가 성공의 순간을 시각화할 때 떠올리는 많은 관습의 중심에는 늘 모엣이 있었습니다.
이는 단순한 마케팅을 넘어, 인간이 가진 '기쁨의 본능'을 가장 우아한 방식으로 연출하는 문화적 기획으로 해석됩니다. 프랑스인들에게 이 샴페인은 일상의 한 지점을 특별한 의식으로 변주하는 상징적 매개체와 같습니다.
LVMH News, photo by John Thys파리지앵의 시선: 럭셔리는 향유하는 자의 것
파리에서 생활하며 느끼는 모엣 샹동의 위상은 단순히 '비싼 술'에 머물지 않습니다. 그것은 프랑스인들의 철학인 '라르 드 비브르(L'art de vivre, 삶의 예술)'를 실천하는 도구입니다. 프랑스인들 사이에는 샴페인에 대해 다음과 같은 격언이 자연스럽게 회자되곤 하죠.
On en boit quand on est heureux pour célébrer, et quand on est triste pour se consoler.
행복할 때는 축하하기 위해 마시고, 슬플 때는 위로받기 위해 마신다.
모엣 샹동이 제안하는 삶의 태도는 '연결'과 '현재성'입니다. 헤네시가 거장의 회고록 같은 술이라면, 모엣 샹동은 지금 이 순간 곁에 있는 사람들과 나누는 대화와 같습니다. 진정한 럭셔리란 지위를 과시하는 것이 아니라, 그 기포가 터지는 찰나의 순간에 얼마나 온전히 몰입하느냐에 달려 있습니다. 파리지앵에게 럭셔리란 소유하는 것이 아니라, 그 순간의 공기를 사랑하는 이들과 우아하게 향유하는 태도 그 자체입니다.
결론: 역사와 일상이 만나는 찰나의 미학
루이 15세의 베르사유 궁전에서 나폴레옹의 원정길까지, 모엣 샹동은 지난 280년간 역사의 결정적인 순간마다 그 자리를 지켜왔습니다. 화려한 거품 뒤에는 세대를 이어온 장인 정신과 조화를 향한 철학이 단단하게 뿌리내리고 있습니다.
우리의 일상 또한 수많은 변곡점을 지나갑니다. 거창한 승리가 아닐지라도, 스스로의 노고를 묵묵히 긍정하고 싶은 순간에 이 황금빛 기포는 하나의 정중한 인사가 되어줍니다. 샴페인 한 잔이 주는 진정한 가치는 술 그 자체가 아니라, 그 잔을 기울이는 동안 우리가 회복하는 삶에 대한 경의와 환희에 있을 것입니다. 당신이 맞이할 모든 의미 있는 순간에 깊은 존경을 표합니다.
À votre santé ! - 당신의 건강을 위하여!
