by 명랑엄마의 아침일기 Aug 13. 2021
배춧국
멸치와 건새우를 기름 없이 바싹 볶다가
생수 넣고 끓인다.
내용물을 건져낸 후 알배추 큼직하게
한 통을 썰어 넣고 끓이다가
된장을 풀어주고 대파, 마늘도 넣어
한소끔 끓인다.
오래 끓이면 배추가 죽이 되므로
적당히 끓인다.
마지막에 팽이버섯 한 줌 넣고 불 끈다.
알배추가 달짝지근하고 맛있다.
배춧국엔 배추를 아주 많이 넣어줘야
배추의 단맛도 우려낼 수 있다.
오랜만에 배춧국 끓여
한 그릇씩 싹 비웠다.
오늘도 잘 먹어줘서 고마워. ^^
오늘은 아주 오랜만에 김트리오가 모두
같은 시간에 나가줬다.
이대로 앉아서 딱 한 시간만 즐기자.
아! 좋아라.
오늘도 굿모닝^^
