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배추
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김장하는 날김왕식 ■ 김장하는 날 최상희찬바람이 매섭게 부는 초겨울, 합천 마당 한편에 김장 준비가 한창이다. 85세 언니가 정성껏 가꾼 배추와 무, 갓, 파가 탁탁 손에 잡힐 때마다, 우리는 오래된 가족의 풍경 속으로댓글 0 Mar 20. 2025 by 평론가 청람 김왕식
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배추꼬리- 아내를 바라보다 배추꼬리 - 김용기 백 배나 더 큰 제 새끼 키워냈지만 쓸모없이 버려진 배추꼬리를 들고 짐짓 가시고기를 떠올렸다 잘려나간 고랭지 배추밭에 널브러진 배추꼬리 늦가을 찬바람 불었지만 누구 하나 눈 주지 않았다 저녁 밥상에서 배추김치 한 조각 들고 아내를 건너다봤다 숨이 턱 막혔다 입술 윤기는 사라졌고 이따금 확인하는 가슴은 힘이 없다 저놈들댓글 0 Mar 05. 2025 by 김용기
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넉넉히 담근 알배기배추겉절이냉장고에 알배기배추 두 통이 있는데, 온라인 장보기로 배송 온 식재료를 보니 알배기배추 두 통이 더 들어있다. 다 해서 알배기배추가 네 통이나 되니 그냥 먹기는 많은 양인 데다가 냉장고에 양배추와 적양배추까지 있으니 채소가 너무 많아서 알배기배추겉절이를 담갔다. 배추를 그냥 냉장고에 두면 하염없이 시간이 가고, 결국 물러서 버리거나, 아니면 급하게 된장국을댓글 0 Mar 03. 2025 by 소미소리
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알에서 배추흰나비로 ㅡ그 환희의 순간김왕식 ■ 알에서 배추흰나비로 ㅡ그 환희의 순간 노영선 파주 대성동초등학교에서 근무한 적이 있다. 비무장지대 안에 자리한 이 작은 학교는 전교생이 겨우 스물여섯 명에 불과했다. 나는 그중 네 명의 아이들과 함께 공부했다. 소수 인원의 수업에는 장단점이 많았지만, 그만큼 아이들과 더욱댓글 1 Feb 28. 2025 by 평론가 청람 김왕식
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냉동삼겹살과 통배추근본 없는 볶음 요리, 강추! 일을 하다 보니 저녁 7시가 넘었다. 뭔가에 집중을 하면 시간 가는 것을 모르는 성격이라서, 주변에 사람이 없으면 식사 때를 자주 놓친다. 교사를 하면서 99% P 기질이 제법 J처럼 포장되어 있다. 특히 애들에 관한 일은 거의 완벽하게 J를 구현한다. 하지만 내 개인 신상에 관한 것은, 여전히 좌충우돌, 우왕좌왕이다. 특히 혼자 챙겨 먹는 식사는 아주댓글 2 Feb 24. 2025 by 나노
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2025/02/14-어제, 배추 숨이 죽지 않아 버무리지 못하고 밤이 지났다. 성격이 급해 소금을 많이 넣고 단시간에 절여 소태였던 지난번 김치를 겨우겨우 볶아먹고 국, 찌개 해 먹고 물에 담가 짠기를 조금 뺀 후에 멸치, 된장 넣고 자박자박 끓여 먹어 마침내 다 먹었다. 그래서 이번에는 딸이 소금을 조금 넣어도 그러려니 오래 절여야지 싶었는데 숨 죽을 기미가 없다. 여댓글 0 Feb 14. 2025 by 우아한 우화
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찌짐과 평화차로 이십 분이 걸리는 범어동까지 찌짐을 사러 갔다. 퇴근 시간 전이라 달구벌대로도 덜 막혔고 시장통 골목에서 운좋게 정차할 공간도 찾았다. 차를 대는데, 낯익은 아지매가 전 부칠 배추 밑동을 자르고 있다. -오랜만입니다, 얼굴이 그대로시네요. 차에서 내리며 부러 큰 목소리를 냈다. -아이구 선생님, 와이래 오랜만에 오셨능교. 왜 나를 선생님이라고 부댓글 13 Feb 11. 2025 by 수필버거
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추억의 음식배추국 배추는 끓이면 단맛이 감칠맛으로 우려지고 선지와 소고기의 맛까지 어울리면 계속 땡기는 배추국이 완성된다. 어린시절 외할머니께서 끓여주시던 배추국이면 언제나 밥은 꿀맛이었고 지금도 가끔 먹는다. 재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 것이 최고다. 배추국.댓글 0 Feb 10. 2025 by 오연주
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사우어크라우트Sauerkraut Sauerkraut 사우어크라우트는 독일을 비롯한 중앙유럽, 동유럽에서 즐겨 먹는 양배추절임입니다. 우리의 김치와 마찬가지로 배추에 존재하는 락토바실루스 등의 유산균이 증식하여 신맛을 내는 유산균발효음식이지요. 과거 대항해시대 때 장기간 항해를 하는 선원들은 채소와 과일섭취 부족으로 만성적인 괴혈병(비타민C결핍증)에 시달렸습니다. 출혈과 권태, 무력감 등을댓글 0 Feb 10. 2025 by Justrip
