잠시 반짝이는 날도 있어요

감자 크로켓 카레♡

감자 크로켓 카레

소고기를 손가락 두 마디 크기로 큼직하게 잘라 올리브유에 지지직 볶다가

감자, 당근, 양파, 브로콜리 도 큼직하게 잘라 함께 볶아준다.

고기가 거의 익었을 때쯤

물을 넉넉히 붓고 바글바글 끓이다가 고체 카레 두 조각을넣 어 녹인 후

백세카레 가루를 넣어준다.

우유로 농도 조절한다.

냉동실에 만들어 둔 감자 크로켓을 오븐에 구워 함께 낸다.

(감자 크로켓은 감자를 푹 삶아서

소금 후추로 간을 하여 찰지게 치댄 후

모차렐라 치즈를 넣어 동그랗게 빚어서

계란, 빵가루만 입혀서 냉동시켜둔다.)

어제 하루 종일 비와 밀당해서

온몸이 젖은 신문지처럼

무겁게 내려앉았는데 오늘은

반짝 반짝이다.

지루하고 긴 장마라도 어느 하루쯤은 빨래 말리라고 반짝이는 날이 온다.

지금 조금이라도 고단한 길을 가고 있는 분이 있다면 기운 내시길.

오늘도 굿모닝^^