누구나 손쉽게 뚝딱! 아이 반찬 '어묵볶음'
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Dec 18. 2019
오늘의 요리는 어묵볶음입니다. 감자볶음과 더불어 반찬이 똑 떨어질 때마다 뚝딱 만들 수 있는 밑반찬 중에 하나인데요. 아이가 있는 가정에서도 즐겨 찾는 반찬일 거예요. 어묵볶음에 아이가 좋아하는 소시지, 맛살 등을 함께 넣어보세요. 자꾸자꾸 손이 갈 거예요. ^^
◇재료
어묵(300g), 양파, 당근, 대파, 청양고추, 피망, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 참기름 1T, 깨소금 약간
◇레시피
달군 프라이팬에 다진마늘 한 큰술을 넣고 향을 충분히 내주세요. 어묵을 넣은 뒤 뜨거운 물을 부어 살짝 데쳐요. 그러면 볶을 때 쉽게 타지 않아요. 설탕 1T, 간장 3T, 맛술 1T를 넣고 볶다가 양파, 당근, 피망, 대파, 청양고추 등 다른 야채를 넣어줍니다.
물기가 날아가면 참기름 1T, 깨소금 약간 넣고 마무리합니다. 설탕 대신 물엿이나 올리고당을 넣을 땐 열을 오래 가하면 뭉치기 때문에 마지막에 넣어 단맛을 살려주세요.
유튜브 크리에이터 은수저
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