봄 제철 나물 '돌나물(돌나물)'

효과 및 손질, 조립법

안녕하세요 나물투데이 입니다!

오늘의 신선한 나물 정보는 바로 겨울을 이겨내고

돌아온 '돌나물'입니다.

산뜻한 봄에 입맛을 돋우어줄

돌나물의 효능과 돌나물 무침 조리법을 알아가 볼까요?

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돌나물의 효능

1. 다이어트

오늘 소개하는 돌나물이 다이어트를 도와줄 겁니다!

돌나물 같은 경우에는 100g당

약 11 kcal 정도라고 하는데요

많이 먹어도 살찔 걱정은 없겠죠!?

2. 면역력 향상, 미용 효과

봄은 환절기라 참 감기에 걸리기 쉬운 계절인 것 같아요

돌나물 같은 경우에는 비타민C가 풍부하여

감기 예방에도 도움이 되며

피로 해소 및 봄철 춘곤증 개선 효과에 좋고

주근깨, 기미 등 생기는 것을 방지하는

효과가 있다고 합니다!

3. 항암효과

돌나물 줄기는 소염효과가 뛰어납니다.

구강암, 췌장암, 간암, 폐암 등

여러 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

특히 돌나물에 함유된 비타민A와 베타카로틴 성분은

눈에 영양을 공급하는 기능도 있지만,

항산화제 기능을 하기 때문에

몸에 유해한 활성산소를 제거함으로써

암을 예방하는데 도움이 됩니다.

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돌나물 무침 간단 조리법

 준비재료 :
 돌나물 150g, 홍고추 반개, 다진 대파 1 큰술, 다진 마늘 0,5 큰술,고춧가루 1,5 큰 술맛 
 간장 1,5 큰술, 올리고당 1 큰술 식초 1 큰술, 통깨 1 큰술,
 *올리고당 대신 설탕을 넣을 경우 2/3 큰술

1. 돌나물을 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.

2. 대파, 마늘, 홍고추를 준비한 후 마늘은 다져주고

대파와 홍고추는 작게 썰어줍니다.

3. 준비한 재료들과 돌나물과 함께 무쳐줍니다.

'새콤하게 입맛을 돋우어줄 돌나물 무침 완성!'

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