내 몸의 비타민을 책임져 줄 나물

Aug 16. 2018

비타민은 우리 몸 생리 기능을 조절하고 성장에 도움을 주는 필수 영양소 중 하나입니다.

체내에서 자체적으로 합성되지 못하기 때문에 음식을 통해 비타민을 섭취를 해야 합니다.

비타민이 부족할 경우 결핍증을 유발하고 다양한 질병들의 예방이 어려워질 수가 있습니다.

그래서 오늘은 비타민이 풍부한 맛 좋은 나물들을 소개해드리고자 합니다.

참취나물은 데쳐서 무침이나 된장국으로 끓여먹으면 맛이 일품입니다.

참취나물에는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있는데

비타민 A는 배추의 10배가 함유되어있어, 면역력을 높여주는데 효과가 뛰어납니다.

또한 혈관을 깨끗이 해주어 혈액순환에 도움이 되는 등 다양한 효능으로 사랑받고 있습니다.

비름나물은 쓴맛이 나지 않고 담백해 무침과 국거리 등 다양한 요리로 이용됩니다.

비타민이 풍부하게 함유되어 있어 변비 개선, 피부미용 효과를 볼 수 있습니다.

심혈관계 질환과 무서운 질병인 암 예방에도 도움을 주는 나물입니다.

칼슘 또한 풍부해 골다공증 예방과 빈혈 예방에도 효과적입니다.

이렇게나 효능이 다양해 먹으면 장수한다고 하여 '장명채'라고도 불린다고 합니다.

고구마순은 고구마보다 많은 영양소를 갖고 있다는 사실 알고 계신가요?

비타민 A, C, E가 뿌리인 고구마보다 줄기인 고구마순에 더 많이 함유되어있습니다.

그만큼 철분의 흡수를 도와주는 비타민이 풍부하여 빈혈에 좋은 식품입니다.

피부 개선에 효능이 있고 섬유질이 많아 치질과 변비에도 도움을 줍니다.

매울 거라는 생각과는 달리 맵지 않고 향긋한 향과 부드러운 맛이 일품입니다.

고추는 다들 알고 계시지만 나물로는 생소하신 분들이 계실 텐데요.

옛 시절에는 잎을 따서 말린 뒤 제철이 아닌 때에 식품으로 이용하여

부족한 비타민의 공급원으로 이용할 만큼 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민A는 풋고추의 700배, 비타민C는 사과보다 50배나 더 많다고 합니다.