6월 제철 나물 :(생) 머위대

한식식탁 위에고급 나물 반찬

한식에서는 귀한 나물 반찬

머위는 특유의 향을 지닌 자생 허브로 여겨지고 있는 맛있는 나물입니다. 잎, 줄기 가릴 것 없이 유용하게 쓰이는데요. 옛 저서 '동의보감'에서는 성질은 따뜻하며, 매움과 단맛을 동시에 가졌고 독이 없기에 부담 없이 먹을 수 있다고 합니다. 그래서 그런지 우리나라에서는 오래전부터 머위대를 즐겨 먹어왔다고 합니다. 최근에는 유럽에서 암 환자들의 통증을 줄이기 위한 치료제로 인정했다고도 하네요. 해외에서도 인정받은 머위대. 머위대 효능에 대해서 한번 알아볼게요.

---

머위대 효능 알아보기

시력 보호

비타민 A를 듬뿍 가지고 있어서 시력 보호와 개선을 도와준다고 합니다.

자연산 칼슘 보충제

풍부한 칼슘과 인이 들어있어서 골다공증을 예방하고 아이들 성장기에도 도움이 되어줍니다.

---

끓는 물에 팔팔 삶아내어 얇은 껍질을 벗겨내면 무침, 볶음, 탕 류에도 넣어먹을 수 있는 훌륭한 재료가 되어주는 머위대. 머위대 효능마저도 어디서나 인정받기에 우리는 참으로 복 받은 민족이 아닌가 싶네요. 손으로 많이 다듬는 만큼 정성도 들어가기에 더없이 훌륭한 반찬이 되어 줄 것 같습니다. 오늘 저녁 식탁에 귀한 반찬으로 인정받는 머위대 볶음은 어떻신가요?

수백 년 전부터 귀하게 대접받아온 머위대 구하러 가기 : https://vo.la/ufnaU