6월제철 나물| 고추냉이 잎
반전 매력의 맛
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Jun 1. 2021
얼마 전 유명 배우 임시완 님이 출연하셨던 야외 진행 프로그램에서 다른 유명 배우께서 즐겨 드시는 쌈 나물로 고추냉이 잎이 언급이 되었었죠. 악당 역할을 자주 하셨던 분이지만 본래 성격은 조용하시고 쑥스러워하시는 면이 있으실 정도로 반전 매력이 돋보인 분이셨느데요. 고추냉이 잎도 그분처럼 알싸하면서도 달콤한 맛을 지니고 있는 매력적인 나물이랍니다. 고추냉이 잎 효능을 바짝 알려드릴게요.
입맛 돋우기
베타 아밀라아제라는 소화효소가 들어있어서
타액분비를 잘 일으킵니다. 그에 따라 입맛을 돋우고 위장을 따듯하게 만들어 소화가 잘 되게 합니다.
항균 작용
헬리코박터 균을 억제하는데 도움을 주어 위 건강과
항암효과를 가져다줍니다.
입냄새 억제
매운맛을 내게 하는 시니그린이라는 영양소가 입안의 충치균의 성장을 억제하여 구취를 줄여주는 효과가 있다고 하네요.
혈압 조절
칼륨이 풍부하게 들어있어서 몸안의 무리하게 들어있는 나트륨을 잘 배출할 수 있게 도와줍니다.
겉과 속이 다르다는 말은 자주 안 좋은 의미로 쓰이곤 하죠. 하지만 반전 매력이라는 어감이 다른 좋은 표현도 있기 마련입니다. 고추냉이라는 이름 덕에 매운맛만 떠오르시겠지만, 은은한 단맛도 포함하고 있기에 드시다 보면 어느새 빈 그릇을 찌르고 계실지도 모르겠네요. 기름기 흐르는 쫄깃한 고기반찬과 알싸하면서도 단맛을 품어 느끼함을 잡아줄 수 있는 고추냉이 잎을 같이 드셔 봄이 어떠실까요?
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