8월 제철 나물 : 데친 취나물

취나물볶음 레시피

취나물은 지역별로 나오기 때문에 사시사철 언제나 즐길 수 있습니다. 취나물의 '취'는 취하다의 어근으로 사용되었다고 합니다. 취나물은 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋고 혈관질환, 빈혈, 노화 방지와 눈 건강, 간 기능 개선 등에 좋습니다. 또한 취나물 칼로리는 100g 당 31kcal이며, 섬유질이 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다.

말복을 지나 가을을 기다리게 되는 요즘 유독 입맛을 돋우는 향이 좋은 나물 반찬들이 끌립니다. 오늘은 특유의 향긋함으로 우리의 입맛을 사로잡는 취나물을 이용해 취나물볶음 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다.

취나물볶음 레시피

취나물볶음 만드는 법

재료 : 취나물 200g, 다진 마늘 1/3스푼, 들기름 1스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼

1. 데쳐진 취나물을 물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다.

2. 프라이팬에 들기름을 두르고 취나물을 볶아줍니다.

3. 다진 마늘, 참기름과 깨소금을 넣고 조금 더 볶아주면 취나물볶음 완성!

이처럼 취나물볶음은 요리 방법이 어렵지 않고 맛도 좋아서 많은 분들의 사랑을 받는 반찬이기도 합니다.

취나물볶음 레시피

특유의 향으로 '산나물의 왕'이라 불리는 취나물은 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 아주 좋은 나물입니다. 갑자기 우중충해지는 날씨에 기운이 없고 입맛도 없다면 취나물로 상쾌한 식사를 해보시는 것은 어떠신가요?

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