추석 색다른 취나물 | 취나물 효능과 취나물 손질법
추석엔 취나물로 건강도 챙기자.
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Aug 30. 2022
안녕하세요!
나물투데이입니다~
추석 색다른 취나물로
추석 준비하셔야죠?
그런데 그 전에!
취나물 효능과
취나물 손질법에 대해서
우선 알아볼까요?
"취나물 효능"
1. 칼슘, 철분, 비타민 A 풍부
비타민 A 같은 경우는
배추보다 10배를 더
함유하고 있다고 합니다!
2. 칼륨 풍부
칼륨은 우리 몸에 쌓여있는
유해한 염분을 배출해 준답니다.
3. 노화 방지
폴라보노이드와 사포닌 성분이
항산화 기능을 해주어
노화 방지에 도움이 됩니다.
4. 혈액 순환 원활
쿠마린 성분이 혈전이 생기는 것을 막아주어
혈액 순환에 도움을 줍니다.
"취나물 손질법"
1. 생 취나물
흐르는 물에 깨끗히 씻어 불순물을 제거해 주세요.
그리고 채반에 받쳐 물기를 털어 말린 후
사용해 주시면 됩니다.
2. 말린 취나물
따뜻한 물에 약 5시간 정도 충분히 불려준 뒤
끓는 물에 20분간 삶아주세요.
그리고 불을 끄고 삶은 물에 2시간 정도
그대로 담가두었다가 건져서
물기를 꼬옥 짜고 조리하시면 끝!
오늘은 이렇게
추석 색다른 취나물로
추석 나물 요리하기 전
취나물 효능과 취나물 손질법에 대해서
알아보았습니다~
추석 색다른 취나물!
나물투데이에서 구경해 보세요~
나물투데이 구경가기 : https://vo.la/EDyRzN
