서면 티카페 예원과 함께 한 마케팅스터디 후기
어느새 14번째 전리단길 마케팅스터디!
지난주 서면 티카페 예원에서 마케팅스터디를 가졌습니다. 전리단길 스터디 사전미팅에서 간단히 예원 메뉴를 경험해보았습니다. 홍차/녹차 티라미슈를 시그니처 메뉴로 하고 반반 섞인 메뉴가 있으면 좋겠다 피드백드렸는데, 사장님 추진력이 갑이시라 바로 반영하셨더라구요! 고객 주문도 홍차/녹차 반반 메뉴 주문이 대부분이라는 말씀에 뿌듯뿌듯하였습니다!
피드백을 적극 반영하시는 모습을 보고 전리단길 마케팅을 통해 또 어떤 변화를 만드실지 기대가 되는 모임이었습니다.
0.인트로: 예원소개
예원 사장님께선 예원이라는 공간이 사람들이 편하게 티를 즐기고 편한 분위기를 느낄 수 있는 공간이길 원하신다고 하셨습니다. 배경음악도 그래서 인지 대화속에 적절히 깔리는 음악위주였습니다.
*Instagram: @teacafe_yewon
1.참가자 피드백
-인스타 계정분리가 필요해보인다. 사장님 개인의 포스팅과 예원의 포스팅이 함께 있다보니 '예원'의 느낌이 사라지는 느낌.
-메뉴판 개선이 필요해보인다.
-메뉴가 너무 많아 고르기 힘들다.
-피크닉 시즌인만큼 피크닉세트 홍보가 필요하다.
-블로그 영향을 많이 받는 만큼 새로운 단골고객 확보가 필요하다.
2.참가자 아이디어
-메뉴판에 많은 설명보단 감성적인 멘트의 메뉴로 구성
-인스타 해시태그 이벤트를 통해 피크닉세트 홍보
-잔을 고를 수 있는 커스터마이징이 있으면!
-디자인과 대학생과 함께 프로젝트식으로 진행하여 비용절감
-간단한 티세트를 함께 판매하여 부가수익 창출
3.대표님 피드백
그때 저희 카페에 와주셨던 전리단길 마케팅 멤버 일곱 분 너무 감사합니다. 매의 눈으로 하나하나 살펴보고 피와 살이 되는 적극적인 조언들 너무 감사하게 생각합니다.
카페 3년 차에 접어들면서 어느새 이 공간에 익숙해져 버렸는지 제 눈에 보이지 않았던 개선할 점들을 많이 짚어주셨습니다. 그때 나왔던 아이디어들을 쭉 써보니 대략 33개 정도 되더군요. 우선순위와 중요도로 나눠서 하나하나 진행할 계획입니다.^^ 틈틈이 진행과정과 결과물도 올리도록 하겠습니다. 전리단길 마케팅팀 덕분에 티카페예원이 한 단계 더 발전할 것 같습니다.
애정 어린 관심과 조언 감사합니다. 멤버분들한테는 스터디가 되고 소상공인한테는 너무나도 도움이 되는 이 모임이 오래오래 가길 바라겠습니다.
※사진제공: 금손 수리님!
마케팅스터디 피드백을 통해 바꿔나갈 예원의 모습이 기대가 됩니다. 변화된 모습도 추후 포스팅할 예정이니 기대해주세요!
