중국 메뉴판 읽기 프로젝트 1
나도 이제 메뉴판 읽고 원하는 요리 고를 수 있다!
중국 식당에 간 한국인들은
중국 요리를 먹기 전 한 번 크게 놀라게 되는데요
바로 메뉴판을 봤을 때죠
보통 음식점의 메뉴판은 요리 이름 옆에
'이 요리는 어떤 재료를 사용하여 어떤 조리법으로 요리해
어떤 풍미가 나는 음식이다' 라고 써놓기 마련인데..
중국 메뉴판은 그런 것도 없고..
사진이라도 있든가......결국 우리의 선택은
...아무거나 시킨다...그랬다가 폭풍 후회하게 되는 요리들이 나오는데..
뜨아아악!!!
여러분!
이제 이런 폭탄 맞지 않도록 제가 지켜줄게요..
메뉴판만 읽어내면 대충 무슨 요리인지 알 수 있는!
- 중국 메뉴판 읽기 프로젝트 -
맞아요!
중국 요리는 이름 안에 조리방법, 재료, 맛이 나와있기 때문에
글자를 조금만 읽을 줄 알면 원하는 음식 주문을
성공할 수 있답니다!
- 중국 메뉴판 읽기 프로젝트 -
이 프로젝트는 크게 3 부분으로 나뉘는데요
1. 요리 재료의 모양
2. 조리법
3. 재료배합
오늘은 그 첫 번째 프로젝트
'요리 재료의 모양'에 따른 글자들을 볼 거예요
쭉~ 내리면서 보다 보면
아, 이게 이런 뜻의 글자였구나~
무릎을 탁! 치게 될 거예요
(*사진 바로 아래의 한자와 병음은 사진상의 요리 이름입니다.)
宫爆鸡丁[gōngbàojīdīng]丁(띵)
깍두기 모양으로 자른 것
农家菜卷[nóngjiācàijuǎn]卷(쥐엔)
재료를 말아서 만든 것
果香猪肉丸[guǒxiāngzhūròuwán]丸(완)
완자 모양으로 동그랗게 만든 것
爽口金瓜丝[shuǎngkǒujīnguāsī]丝(쓰)
결을 따라 가늘게 찢어 놓은 것
大刀耳片[dàdāoěrpiàng]片(피엔)
얇게 썰어 만든 것
白果小笼包[báiguǒxiǎolóngbāo]包(빠오)
껍질로 소를 싼 것
南瓜泥[nánguāní]泥(니)
강판에 갈아 즙을 낸 것
风味土豆块[fēngwèitǔdòukuài]块(콰이)
크고 두꺼운 덩어리로 썬 것
凤尾酿豆腐[fèngwěiniàngdòufu]酿(니앙)
재료의 속을 비우고 그곳에 다른 재료를 넣은 것
花生末[huāshēngmò]末(모)
아주 잘게 썰은 것
汤圆[tāngyuán]元宵(위엔 샤오)
쌀가루나 기타 녹말로 둥글게 빚어 만든 것
排骨[páigǔ] 排骨(파이구)
뼈가 있는 재료로 만든 것
어떤가요?
丝가 들어가는 요리엔
정말 모든 재료가 가늘게 잘라져 있지 않았나요?
김밥을 표현할 때도 卷이 들어갔던 게
어렴풋이 기억나지 않나요?
이렇게 몇 가지 단어만 알아도 요리를 주문 할 때
많은 도움이 될 수 있겠죠?^-^
저는 다음 시간에 프로젝트 2탄
준비해서 가져올게요~
안녕^^~
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