굴보쌈에 필요한 굴무침

생각보다 쉬운 냉파 레시피

굴무침레시피

미루고 미루던 칼들 갈고,

싱싱한 굴을 데려왔어요.

그냥 먹으려고 했는데

급으로 냉파 #굴보쌈 만들어 먹었어요.

굴보쌈

초초초간단 굴무침

[재료]

굴 2컵, 쪽파 1/2줌, 배 1/4개

[양념 재료]

고춧가루 5큰술, 설탕 1큰술, 매실청 2.5큰술,

멸치액젓(or 까나리액젓) 2.5큰술, 새우젓 1큰술,

참깨 1/2큰술

1. 굴은 세척해 소금물에 씻고,

2-3회 헹구어 체에 밭쳐요.

2. 쪽파는 송송 썰고, 배는 채 썰어요.

3. 고춧가루, 설탕, 매실청, 멸치액젓, 새우젓을 섞어 양념장을 만들어요.

4. 양념장에 쪽파, 채 썬 배를 넣어 고루 버무려요.

5. 굴을 넣어 살살 버무린 뒤 참깨를 뿌려 완성해요.

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tip. 취향에 따라 매실청 양을 조절해

당도를 가감해 주세요.

감칠맛을 올리려면 참치액을 약간 넣어도 좋아요.

굴무침

수육, 알배추와 함께 먹어도 맛있고,

알배추 위에 올려 먹어도 맛있고,

그냥 밥이랑 먹어도 맛있어요.

맛있게 드세요:)

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