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미나리 쭈꾸미 무침마지막이 아니었던 병문안 지난번 정월대보름경 각종나물과 잡곡밥을 끝으로 마지막 병문안 인줄 알았는데, 남편이 나도 같이 가길 원해서 더 다녀왔다. 어머님이 긴 병원생활로 입맛이 없으실 것 같아서 미나리와 양배추 등을 넣은 새콤달콤한 미나리 쭈꾸미 무침을 준비했다. [ 미나리 쭈꾸미 무침 ] 쭈꾸미(냉동사용) 미나리 오이 양배추 파프리카 < 양념 > 다진 마늘 고춧가루 고추장 진간댓글 2 Mar 12. 2025 by 밝은얼굴
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매콤달콤 얼갈이꼬막무침꼬막을 아주 좋아하면서도 해감할 엄두가 나지 않아서 해 먹지 못하다가, 손질해서 파는 자숙꼬막살을 발견했다. 리뷰를 보니 해감도 잘 되어 있고 조개껍질 같은 이물질도 거의 없는 데다가 해동만 해서 바로 먹으면 되는데, 맛도 좋다고 하니 고민할 것 없이 바로 주문했다. 그리고 아침에 배송 온 냉동 꼬막을 냉장고에 넣을 필요도 없이 바로 해동해서 무쳤다. 마침댓글 0 Feb 24. 2025 by 소미소리
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요리헌터의 곰피초무침곰피(쇠미역)무침 요리헌터의 곰피초무침 요즘이 제철인 곰피를 아시나요? 특히 제철 식재료가 몸에는 가장 좋아요. 자세한 효능은 아래서 확인 하시고 맛나게 요리해 먹어 보자구요! 1일1식과 소주1병. 하루2만보를 걷는 요리헌터의 오늘에 1식을 소개합니다. ♧ 곰피(쇠미역)무침 ● 재료 : 곰피2컵. 황태채1컵. 양배추½컵. 당근½컵. 양파⅓컵. 청양고추2개. 중면⅔인분 ●댓글 45 Feb 14. 2025 by 요리헌터
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나이 88살이란…굴 달래무침 “네가 이번 해에 57이 된 건가? 벌써 60이 다 됐어?” “네? 60이요?” 설 명절에 시댁에 들렀다. 센스 있으신 어머님은 아버님이 돌아가시고 이십 년 만에 차례, 제사를 모두 성당에서 미사 지내는 걸로 하고 모든 음식 준비를 없애셨다. 그래서 명절엔 잠깐 들러서 용돈도 드리고 도란도란 앉아 이야기 나누는 걸로 마무리한다. “뭐라도 먹어야지” “어댓글 0 Feb 06. 2025 by 와우wow
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갑오징어 명란무침소금물 1T를 남겨라! 데칠 소금물에서 1~2T를 덜어두어라! 몸통 두께 0.3cm 확인하고 눈으로 보면서 포뜨기 준비 무순, 깻잎 찬물에 담그기 오징어 몸통 통째로 데치기 미션 (총 20분) 1. 오징어는 싱크대에서 흐르는 물에 세척2. 명란은 체에 받쳐 면보 위에서 세척3. 깻잎, 무순은 찬물에 4. 오징어 데칠물 1C 올리기 + 찬물 1C 옆에 준비 = 나중에 60도댓글 0 Nov 16. 2024 by 이야기 빚는 영양사
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당뇨에 좋은 '고춧잎 무침'(14)오늘은 고춧잎 무침을 했다. 고춧잎은 열량이 낮고 당뇨에 좋은 식재료로 알려져 있다 그 밖에도 항산화 작용으로 노화방지, 항염증 작용으로 몸속 염증 완화, 혈액순환 촉진의 효과가 있다고 한다. 효과를 검증하기 어렵지만, 설명만 보면 몸에 안 좋은 음식이 없는 것 같다. 고춧잎 무침은 어렸을 때 엄마가 자주 해주시던 음식이다. 산속에서 1시간을 걸어 나댓글 2 Oct 11. 2024 by 자급자족
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공공재 미나리나는 미나리 무침 특유의 향긋한 향을 사랑한다. 미나리 무침의 재료는 정말 별 것 없는데, 미나리와 맛소금, 참기름 약간이 전부다. 젓가락으로 한 움큼 집어 뽀얀 밥 위에 얹어 먹으면 입 안 가득 향이 퍼진다. 막 베어와서 싱싱한 미나리의 풀향은 씹을 때마다 고소한 쌀향과 어우러진다. 아주 어릴 적부터 지금까지, 여전히 이 맛과 향을 사랑한다. 우리의 첫댓글 0 Sep 14. 2024 by 그릇
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저녁은 훈제오리와 부추무침(6)엊그제 퇴근 후 텃밭에서 잘라온 부추. 올해 봄에 2,000원에 12개 컵 모종을 구입했고, 10번 넘게 잘라먹었으니.. 가성비 있는 텃밭 채소는 분명하다. 오늘 먹지 않으면 냉장고에 보관하다가 버릴 가능성이 있다. 명절에는 먹을 것이 더 넘쳐날 것이기에. 부추무침과 훈제오리구이, 불금 메뉴다. 부추는 밑동을 바짝 자르지 않았기에 깨끗한 상태여서 흐댓글 0 Sep 13. 2024 by 자급자족
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일미무침 한 접시에 담긴 바다의 선물과 그 숨겨진 힘맛과 영양을 동시에, 일미무침으로 차리는 행복한 식탁 맛과 영양을 동시에, 일미무침으로 차리는 행복한 식탁 일미무침: 주말 아침의 새콤달콤한 브런치 한 접시 주말 아침, 조금 더 색다른 브런치 메뉴를 찾고 계신가요? 간단하면서도 입맛을 확 사로잡는 일미무침이 어떨까요? 이 요리는 새콤달콤한 양념에 쫄깃한 식감의 일미가 어우러져, 한 번 먹으면 자꾸만 손이 가는 매력이 있답니다. 게다가 만들기도 간단해서, 주말댓글 0 Aug 28. 2024 by 밥상요리
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노각 무침얼갈이 얼갈이배추 한 단을 4500원 주고 사 왔다 묵은 김치만 먹다가 제철 김치가 먹고 싶어서다 얼마 전만 해도 저녁 파장 때면 두 단에 천 원 하던 얼갈이다 장맛비가 오고 나서 몇 배나 올랐다 위정자 들은 물가가 이렇게 요동쳐도 소비자 물가가 2.1% 전달 대비 내렸다고 보도한다 이 사람들은 시장 물가가 얼마가 오르든 상관이 없다 얼갈이배추가 뭔지도 모르고댓글 0 Aug 13. 2024 by 시인 화가 김낙필
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쫀득한 고추장 진미채무침걸어 다니는 걸 워낙 좋아하는데도 올해 폭염은 정말 숨이 막히네요. 찜통 같은 길을 걸어 다니다 알싸한 에어컨 바람이 나오는 버스와 지하철을 타고 내리다 보면 온도에 차이 때문인지 머리가 독감에 걸린 것 같아요. 독감에 걸린 것처럼 멍한 머리로 요리하기는 쉽지 않지만 최대한 불을 적게 써서 도시락 반찬을 준비해 보기로 했어요. 진미채는 누구나 좋아하죠. 진댓글 6 Aug 02. 2024 by 아름드리
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아내의 출타 사흘째시가 있는 에세이 (3) 아내의 출타 사흘째 “ 쌀 네 컵, 물 다섯 컵, 너무 많이 씻으면 밥 맛 없어져요. 냉장고에 계란장조림, 불고기, 오징어무침, 깻잎절임, 콩자반, 그리고 당신 좋아하는 골뱅이 무침도 해 뒀어요. 당신 아들, 간식으로 과일 주시고 과자 너무 많이 먹지 않도록 해 주세요. 모처럼 부자父子간에 대화 많이 하세요. 매일 전화 할게요.” 아내가 무슨 일로 일댓글 0 Jul 25. 2024 by vankorwriter
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그날의 집밥, 그 시간으로의 여행(1)- 미역줄기무침 케냐에서의 삶이 거의 3년이 되어 그간 머물던 집에서 나와 귀국 전 임시숙소인 게스트하우스에서 묵고 있다. 작은 텃밭을 끼고 있는 이 게스트하우스는 마치 시골 할머니댁에 쉬러 온 것 같은 기분이 들게 하고, 지친 심신을 위로할 수 있는 정서적 위로 공간처럼 느껴지기도 하다. 도심이지만 인근에서 밤낮없이 들리는 개 짖는 소리, 새벽이면 잠을 깨우는 새소리,댓글 0 Jul 22. 2024 by ROSE
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0707 노각무침2024년 여름일기 2024년 7월 7알(일) 흐리고 비 주말이면 왠지 더 피곤한 거 같다. 한 주간 긴장했던 것이 풀어지며 피로가 올라와서일 수도, 아니면 지금 이게 실제 나의 상태일 수도 있겠지. 밥을 먹고 나면 정신이 아득해져 두세 시간은 쓰러져 자야 한다. 요즘 들어 그런 상태가 더 심해지는 거 같기도 하다. 오늘도 역시 점심을 먹고 쏟아지는 피로감에 두댓글 1 Jul 07. 2024 by KHY
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톳두부무침식감천재의 등장 톡톡 터지는 식감의 톳을 워낙 좋아했다. 오일파스타에 넣어먹는 것을 특히 좋아했고, 조림이나 무침 가릴 것 없이 좋아했다. 그런데 이상하게도 내가 톳을 좋아한다는 사실은 종종 잊히곤 했다. 잊고 살아가다 봄이 되어 시장에 속속 등장하는 해조류 틈에서 톳을 만나면 다시 그 사실을 떠올리고는 했다. 그렇게 올해도 새삼스럽게 다시 만난 톳, 이제는 내가 좋아한다댓글 2 Jul 02. 2024 by 듀공공
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여름 반찬 준비하기오이짠지무침 며칠 전 오이짠지를 담갔다. 처음 해봐서 잘 될까 걱정됐는데 그런대로 잘 절여졌다. 실온에 며칠 두었다가 지금은 냉장고에 보관 중이다. 오이짠지를 한 이유는 무침을 하기 위해서다. 짭짤한 짠지에 각종 양념을 버무려먹는 건데 여름에 이만한 반찬이 없다. 나는 아삭하고 꼬들한 식감을 참 좋아한다. 지금 먹을 수 있는 재료 중 그 식감을 느낄 수 있는 건 바댓글 0 Jun 25. 2024 by 샤이니율
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그대의 식탁이 외롭습니다혼밥 비름나물을 한단 사와 국간장과 들기름에 무쳤습니다 어머니는 늘 고추장을 넣고 무치셨죠 흰밥에 무침을 비볐더니 옛날 맛이 오롯이 소환됐습니다 비름 특유의 향기가 입안 가득 고입니다 그대는 지금 카레나 돈카스나 햄버거를 먹고 있겠지요 고속도로 중간 휴게소 맛집에서 허기를 달래고 있을 테니까 늘 시간에 쫓기며 사는 일상이니 제대로 된 식사나 할는지 모릅니다 고댓글 0 Jun 08. 2024 by 시인 화가 김낙필
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씀바귀무침 레시피씀바귀는 삽싸래한 봄나물 중 하나로 특유의 쓴맛을 잡아주기 위해 끓는 물에 한번 데친 뒤 고추장양념으로 버무려 즐겨먹는데요. 달콤 쌉쌀한맛과 향이 나른한 봄날 식욕을 돋우어주는 별미 나물이랍니다. 재료 씀바귀 100 g , 데칠때 소금 1/2 큰술 , 고추장 1 큰술 , 고운 고춧가루 1/2 큰술 , 간마늘 1 작은술 , 매실액 1 큰술 , 사댓글 0 May 27. 2024 by 반이짝이
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봄철 반갑게 만나는 마늘종 무침아삭아삭 재미있게 먹는 밥반찬 봄철에만 만날 수 있는 다양한 채소류들은 놓치지 않고 조리해서 먹어줘야 아쉽지가 않죠. 오늘은 재래시장에서 반갑게 만난 마늘종을 만나 웃으며 한 묶음 집어왔습니다. 마늘종은 마늘이 꽃을 피우기 위해 달리는 꽃줄기 부분이랍니다. 마늘만큼 영양도 풍부하고 마늘 특유의 매운 내가 적어 부담 없이 먹을 수 있습니다. 장아찌로 하기도 하고 무침으로도 해 먹는댓글 20 Apr 29. 2024 by 책읽는 엄마의 보석창고
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참나물 무침과 달래전친정에서 돌아오는 길, 엄마는 밭에서 직접 캔 참나물과 달래를 주셨다. 집에 와서 며칠 동안 냉장고에 넣어놓고 잊고 있었는데 문득 생각 나 냉장고에서 꺼냈다. 썩어서 버리기 전에 얼른 뭐라도 해 먹어야 한다는 생각에 인터넷을 뒤져 레시피를 찾았다. 주로 사용하는 <만개의 레시피> 검색어에 참나물이라고 치니 참나물 무침, 겉절이, 샐러드, 된장무침, 전 등댓글 4 Apr 27. 2024 by 하정
