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May 07. 2023
당신은 뇌를 고칠 수 있다를 읽고
뇌보다 내 식생활 전체를 돌아보게 해 준 책!
당신은 뇌를 고칠 수 있다, 톰 오브라이언 지음이번 주 독서 주제는 살면서 전혀 읽지 않을 것 같은 책을 읽는 것이었다.
그래서 나는 직장 선배에게 추천받아 구입해 놓고, 한 페이지도 읽지 않은 채 꽂아만 두었던 '당신은 뇌를 고칠 수 있다'를 읽게 되었다.
사실 그 선배분은 직장에서 알게 된 분들 중 가장 생각이 깊어 보이셨고, 그래서 내가 많이 따르기도 했었다. 그런데, 같이 일한 지 6개월 밖에 지나지 않아 그분은 다른 곳으로 전보를 가시게 되었고, 아쉬운 마음에 그분께 도서를 한 권 추천받았었는데, 그게 벌써 2년이 다 되어간다.
2년 동안 내 서랍에 박혀만 있었던 책... 읽어봐야지 읽어봐야지 생각만 가지고 있다가 이번에 좋은 기회로 읽게 되었고, 왜 그 선배분이 추천해 주었는지 깊이 이해할 수 있었다.
실로 엄청난 책이었고, 뇌과학에 1도 관심이 없었던 나는 이 책이 그저 뇌에 좋은 음식 정도 추천해 주는 책인 줄로만 알았다.
그러나 내 짧은 식견과는 다르게, 이 책은 내 식생활과 건강에 대한 내 짧은 상식이 모두 잘못되어 있음을 상세히 그리고 반복적으로 알려주었고, 어려운 내용을 쉽고 재밌게 얘기해 주어 완벽히는 아니지만 어떤 메커니즘인지, 저자님이 어떤 말씀을 하시는지 이해할 수 있었다.
일단 장 건강이 뇌건강과 직결된다는 사실도 정말 생각지도 못한 얘기였고, 염증이 정상 수준을 넘어 서면 세포가 손상되고 세포 손상은 조직손상을 불러오며, 조직손상은 염증을 유발하고, 항체가 증가하여 결국 장기 기능장애가 발생한다는 메커니즘은 내 어릴 적부터 크고 작았던 병치래에 딱 맞는 병치래 발생 구조였다. 그것도 모르고 건강식 대신 인스턴트 음식을 먹고 병원에서 처방받는 약만을 믿고 지냈으니... 쉽게 건강 문제를 잘 고치지 못했던 것은 책 내용처럼 불난 집에 휘발유를 뿌리는 것처럼 당연했던 일 같다.
최근 들어서는 샐러드 등 건강식을 먹으며 기분이 좋아지고 컨디션이 좋아짐을 확연하게 느꼈는데, 어릴 적에는 그런 샐러드를 먹을 생각조차, 샐러드를 끼니로 먹는다는 개념조차 없이, 인스턴트에만 빠져있었으니, 몸에 더 큰 탈이 없었던 게 다행이었던 것 같다.
그리고 저자는 책에서 건강에 관련하여 4가지 측면을 중요시해야 한다고 말하며 건강 피라미드를 제시하였는데, 첫째는 뼈와 근육, 자세 등과 관련된 구조, 두 번째는 정신적인 측면인 마음가짐, 세 번째는 우리 식습관과 관련된 생화학, 네 번째는 우리 주변 전자기기와 관련된 전자기장을 들었다.
관련해서 나는 골반을 다쳐 유산까지 하게 된 여성의 사례를 보고 당장 집 주변 척추지압사를 검색하게 되었고, 실제로 주변에 척추지압을 하는 곳이 있어 다음 주에 당장 찾아가 보기로 하였다.
또 책의 후반부에는 건강 레시피도 나오는데, 대부분 처음 보는 음식이라 쉽게 도전할 수는 없었지만, 책에서 많이 나왔던 브로콜리에 대해 오늘 유튜브에 레시피를 검색하여 브로콜리 요리도 해 먹어 보았다.
브로콜리요리(참깨소스에 감자와 새송이버섯을 섞음) 그리고 불닭볶음면