창업 전쟁터, 무기와 지도를 점검하라
성공 점포는 감이 아니라 과학이다
지난 제1장에서 우리는 창업자로서 갖춰야 할 내면의 '마인드'와 '역량'을 단단히 조였습니다. 스스로에 대한 확신이 섰다면, 이제는 고개를 들어 창밖의 냉혹한 시장(Market)을 직시할 차례입니다.
창업 & 상권전략 컨설턴트 권영산 박사총성 없는 창업이라는 전쟁터에서 살아남기 위해서는 반드시 두 가지 물리적 요소가 필요합니다. 바로 적의 심장을 겨눌 예리한 무기(Item)와 내가 딛고 싸울 지형지물(Location)입니다.
안타깝게도 수많은 예비 창업자들이 첫 출정식인 이 단계에서 가장 치명적인 실수를 범하고 맙니다. 어떤 분들은 오직 '무기(아이템)'에만 홀려 있습니다.
"요즘 두바이 초콜릿이 그렇게 뜬다더라."
"배달 전문 요거트 아이스크림이 대세라더라.“
자신이 싸울 곳이 바다인지 산인지도 모른 채, 번쩍이는 유행이라는 검을 쥐는 데만 급급합니다.
반대로 어떤 분들은 오직 '지형(입지)'만 바라봅니다.
"우리 동네 역 앞에 기가 막힌 자리가 났는데, 권리금이 반값이야. 무조건 잡아야 해!"
정작 무엇으로 싸울지 정하지도 않은 채, 덜컥 임대차 계약서에 도장부터 찍고 봅니다.
하지만 오랜 현장 경험으로 단언컨대, 아이템(무기)과 입지(지형)는 결코 따로 떨어져 움직이지 않습니다. 파괴력이 엄청난 최고급 전차(대형 패밀리 레스토랑)를 끌고 비좁은 골목길(동네 골목상권)로 진입하면 어떻게 될까요? 포신 한 번 제대로 돌려보지 못하고 갇히게 됩니다.
반대로 날렵한 소총(테이크아웃 전문점) 하나 들고 유동인구조차 없는 허허벌판에 홀로 서 있다면, 적을 만나기도 전에 지쳐 쓰러지고 맙니다.
'무엇(What)'을 팔 것인가? 그리고 '어디(Where)'에 팔 것인가?
이 두 가지 질문은 1번을 풀고 2번을 푸는 순차적인 문제가 아닙니다. 반드시 동시에 톱니바퀴처럼 맞물려 돌아가야 하는 함수 관계입니다. 저는 이를 궁합(宮合)이라 부릅니다. 사람과 사람 사이에만 궁합이 있는 것이 아닙니다.
업종과 입지 사이에도 찰떡같은 천생연분이 있고, 물과 기름 같은 상극이 존재합니다. 이번 제2장에서는 그 궁합의 비밀스러운 장막을 걷어낼 것입니다. 단순히 "요즘 치킨집이 좋다, 나쁘다" 수준의 단편적인 이야기가 아닙니다.
반짝하는 유행과 진짜 유망한 아이템을 명확히 가려내는 데이터 분석법
내 자금 규모와 개인적 성향에 딱 맞는 업종을 고르는 기준
선택한 업종이 가장 눈부시게 활약할 수 있는 무대를 매칭하는 '최유효 이용'의 법칙
이 연재의 마지막 페이지를 덮을 때쯤, 여러분의 생각은 완전히 달라질 것입니다. "퇴직했으니 만만한 카페나 해볼까?"라는 막연한 기대 대신, 다음과 같은 구체적이고 치밀한 전략 시나리오를 스스로 써 내려가게 될 것입니다.
"내 자본력 1억 5천만 원과 사람 대하는 것을 조심스러워하는 내향적인 성향을 고려할 때, B급지 오피스 상권에서 배달과 테이크아웃을 병행하는 샌드위치 전문점을 창업하는 것이 승산이 있다.“
성공의 반은 '무엇'을 '어디'에 파느냐에서 결정됩니다. 나머지 반은 사장님의 고독한 운영 능력에 달려 있습니다. 물론 운영은 가게 문을 연 뒤에 피와 땀으로 부딪혀갈 문제지만, 아이템과 입지 선정은 문을 열기 '전'에 끝내야 하는 싸움입니다.
이 첫 단추를 잘못 꿰면, 전쟁은 시작하기도 전에 패배로 끝이 납니다. 자, 이제 여러분의 소중한 자본과 뜨거운 열정을 지켜줄, 가장 안전하고도 날카로운 무기와 전장을 찾아 함께 지도를 펼쳐봅시다.