2024 에티오피아커피클럽 썸머 커핑 이벤트 시작

2024 Ethiopian Coffee Club 썸머 커핑 이벤트를 시작했습니다. 올해는 한국만이 아니라 해외에서도 벨레투(Beletu)가 소싱한 에티오피아 커피 비즈니스 커핑을 진행할 예정입니다.

요즘 커핑하면서 한국 로스터들이 좋아하는 에티오피아 커피에 관한 피드백을 많이 받고 있습니다. 어느 카페에 가서 이런 메뉴를 마셔보면 우리가 좋아하는 커피를 금방 이해할 것이다, 같이 구체적인 조언을 해주신 분들도 계셔서 좋았습니다. 생두 셀렉션 구성은 어떻게 하면 좋은지, 샘플 로스팅은 어떻게 하면 좋은지 등 생두 비즈니스 관련해 다양하게 조언해주신 분들께 늘 감사하게 생각합니다.

커핑하면서 에티오피아 커피 세미나도 같이 진행하고, 에티오피아 현지 농장주들과 영상통화를 하면서 인사를 나누기도 하는데 다들 좋아하셨어요.

커피 소싱은 지난해 11월과 12월 사이 현지를 직접 방문해 다양한 공급자와 체리 구매 단계에서부터 진행했습니다. 지난 3월부터 한국에서 소규모로 커핑을 진행해오고 있는데 반응이 좋았던 커피들 먼저 한국으로 들여올 예정입니다.

벨레투(Beletu)는 맛있는 에티오피아 커피를 한국에 잘 소개하기 위해 오늘도 고민하고 있습니다.

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