양배추 더 맛있게 먹는 버터 마늘 볶음 방법

양배추는 볶기만 해도 단맛이 살아나는 채소입니다. 여기에 버터와 마늘을 더하면 풍미가 깊어져 간단한 반찬으로 즐기기 좋습니다. 몇 가지 재료만으로도 고소하고 향긋한 양배추 볶음을 만들 수 있습니다.

양배추 더 맛있게 먹는 버터 마늘 볶음 방법

먼저 프라이팬을 준비한 뒤 버터를 넣어 중불에서 녹여줍니다. 버터가 녹기 시작하면 다진 마늘 1스푼을 넣고 가볍게 볶아 향을 냅니다. 마늘이 타지 않도록 천천히 저어주면서 볶는 것이 좋습니다.

마늘 향이 올라오면 양배추 한 줌 가득 넣어주세요. 양배추는 미리 먹기 좋은 크기로 잘라 준비하면 볶기 편합니다.

중불에서 양배추를 뒤집어가며 볶아줍니다. 버터와 마늘이 양배추 전체에 골고루 묻도록 가볍게 섞어가며 볶아주세요. 양배추가 살짝 숨이 죽기 시작하면 버터 향이 자연스럽게 스며듭니다.

양배추가 어느 정도 익으면 소금을 약간 넣어 간을 합니다. 처음에는 소량만 넣고 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.

소금이 들어간 뒤에는 양배추 전체에 간이 배도록 한 번 더 골고루 볶아줍니다. 양배추가 너무 물러지지 않도록 짧은 시간 동안 빠르게 볶는 것이 좋습니다.

양배추가 부드럽게 익고 버터와 마늘 향이 어우러지면 고소한 마늘 양배추 볶음이 완성됩니다. 접시에 담아 바로 즐기면 더욱 맛있습니다.