가락국수를 담는 시간

리틀 포레스트처럼 만드는 행복 식사

가락국수를 만들어낸 일상레시피

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#생면

예전에 JTBC에서 방영했던 예능프로 '강식당'에서 가락국수 면을 직접 뽑는 것을 보며, 저 제면기 하나 마련해두면 좋겠다고 생각했다. 

그리고 그 기억이  때쯤 우연히 식구들과 들렀던 한 식당에서 제면기를 만났다. 제면기를 통해 뽑아진 면발로 접했던 가락국수는 참 특별했다. 마트와 텃밭의 채소가 다르듯이, 기성면에 비해 생기가 느껴졌다.

그래서 아내를 설득하여 제면기를 구입했다.

구입한 제면기는 TV에서나 식당에서 본 것처럼 자동으로 면이 나오는 전문 제품은 아니고, 아내의 손바닥을 두 개 포개 놓은 크기의 아담하고 귀엽지만, 이탈리안 감성이 물씬 풍기는 제면기였다. 물론, 파스타용 제면기였지만, 용도야 뭐 받아들이기 나름이니까

제면기로 뽑은 면발

#쑥갓

올해는 주말농장으로 작게 텃밭을 하나 하고 있다. 

베란다 화분 텃밭으로도 상추며, 허브며, 방울토마토며 아주 성공적으로 재배하는 아내의 재능을 좀 더 키워주고자 하는 마음에 시작했던 텃밭이었지만, 이제는 주말이면 어김없이 찾아가는 주말 아지트가 되었다. 상추로 시작하여, 가지, 방울토마토, 시금치, 깻잎, 갓, 고수, 무, 호박, 비트, 당근 등 계절에 따라, 그 3평 남짓되는 텃밭에 많은 작물들을 키웠다. 그리고 이 겨울을 나기 힘들어할까 봐 비닐을 이불 삼아 덮어주었더니, 그걸 차 버리고는 햇빛을 받으려고 쑥 올라와 있던 쑥갓 녀석.

그래 오늘은 널 우리 집에 데려다 주마 

#육수

제면기로 시작되어 쑥갓으로 마무리된 가락국수 한 그릇

중요한 국물의 베이스는 아내표 쯔유. 여기에 식감과 풍미를 더해줄 어묵. (어머니가 부산 여행을 하시고 돌아오는 길에 아들 생각이 나서 부랴부랴 역 주변에서 샀던 부산어묵.)그리고, 마트 갔다가 세일 라벨이 두 번이나 겹쳐 붙여있던 표고버섯. 잘 슬라이스 해서 말려두었는데, 빛을 볼 때가 되었지.

이 모든 재료들을 잘 담아 국물을 내고, 쑥갓을 올리니 가락국수 한 그릇이 탄생했다.

직접 키운 쑥갓과 뽑은 면으로 생기를 더한 가락국수

이 가락국수 한 그릇을 위해 우리 가족이 텃밭을 시작한 것도 아니고, 제면기를 구입한 것도 아니다. 하지만 일상의 것들을 모으니, 꽤 그럴듯한 특별함이 되었다. 우리만의 요리도 되었고.

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회사일로 정신없이 일주일을 보내고 주말이 찾아오면, 그저 일상 깊숙이 들어가 쉬고 싶기도 하고, 일상 밖으로 뛰쳐나가 특별함을 찾고 싶기도 하다. 주말을 그렇게 보내고 나면 허송세월 보낸 것 같아 아쉽기만 하고, 달성한 뭔가는 있지만 즐거웠는지는 잘 기억나지 않는 상황을 마주하게 된다. 

그냥 흘러가버리는 것 같지만, 그 일상을 잘 들여다보면 꽤 소중한 순간들이 많다.