흑임자 꽃다식

흑임자 다식

흑임자 꽃다식 만들기
1. 흑임자, 물엿, 소금을 섞어 반죽한다.
2. 김이 오르는 찜기에 흑임자 반죽을 10분 찐다.
3. 따듯할 때 절구로 찧어 노루지로 기름을 뺀다.
4. 흑임자 반죽을 다시 10분 찐다.
5. 슈가파우더를 석어 반죽한 후 절구로 찧어 노루지로 기름을 빼서 반죽을 완성한다.
6. 반죽은 구절판 두께 X 10cm 크기로 만들어 둔다.