금귤정과

금귤

금귤정과 만들기

만들기
1. 1차 끓이기 : 물엿이 끓기 시작하면 당침한 금귤을 넣고 약불로 투명해질때까지 끓인다.
4. 뚜껑을 덮고 여열에 익혀가며 하루정도 식힌다.
5. 2차 끓이기 : 끓기 시작하면 약불 2-3분 정도 끓인 후 뚜껑덮어 충분히 식힌다.
6. 모양을 잡아 채반에 올려 건조한다.