우럭

다이꽁니오로시

#다아꽁니오로시

1. 원래 아나고

2. But 오늘 우럭

3. 무 갈아서 물에 헹구기

4. 생강 갈아서 즙과 건더기 분리

5. 1번다시 2컵

6. 양파 채

7. 우럭 안쪽에 잔 칼집

8. 소금 간

9. 대파 송송

10. 팽이 칼과 젓가락 이용 길게

11. 우럭 물기 제거

12. 우럭 녹말가루 묻혀 튀긴다

13. 갈은 무, 갈은 생강, 다시 1컵, 간장 2, 미림 2, 설탕 1ts, 청주 2, 꽈리고추 1 조린다

14. 튀긴 우럭 넣어 조금 더 조린다

15. 완성 접시에 우럭, 조린 무로 덮고, 꽈리고추, 실파 송송

16. 12번 갈은 무 조린 것으로 닭고기 등 활용 가능