튀김

야채튀김

#야채튀김

1. 새송이

2. 고구마 튀김 두께는 1cm 이상

3. 고구마 설탕물에 담그어 강변 방지

4. 단호박 씨 깨끗이 도려낸다. 일정한 두께로 1cm 이상

5. 새우 꼬리 정리, 물집 주머니 제거, 두절탈각새우 21-25(1파운드에 21-25마리) 흰다리새우(블랙타이거가 맛있다) 업장 새우튀김용 16-20 새우 튀김에 적당함, 새우 눌러 길게

#튀김옷

1. 튀김가루, 물(피수칩스는 맥주로)

2. 치자물로 색 내도 된다

3. 고루모 : 튀김꽃, 물 추가

4. 튀김가루, 튀김옷 튀김

#튀김

1. 새우 튀기고

2. 조금 더 묽게 튀김 옷 만들어 고구마 튀기고, 새송이버섯 넣고

3. 조금 더 묽게 튀김 옷 만들어 꽃 뿌리기

4. 소면 끝 붙이기, 꽃 뿌려 튀김

5. 덴까스 : 크런치롤에 사용

6.

#덴다시

1. 다시, 간장, 미림 , 설탕 = 4:1:1:조금 약불에 녹이기, 보온병에 넣어 미지근하게 먹는다

2. 무 갈고, 생강 갈기